Pai Labu Buttermilk
Undian: 1
Masa: 2 jam 55 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 333, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 10 G., protein 4 G., karbohidrat 41 G., serat 2 G., kolesterol 74 mg, natrium 116 mg, gula 25 G.
Kalori 333, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 10 G., protein 4 G., karbohidrat 41 G., serat 2 G., kolesterol 74 mg, natrium 116 mg, gula 25 G.
Resipi langkah demi langkah untuk membuat pai labu dengan susu dadih.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Doh cincang
- 1 1/4 cawan tepung serbaguna, tambah lagi untuk taburan debu
- 1 sudu teh gula pasir
- 1/4 sudu teh garam
- 2 sudu besar marjerin sejuk
- 4 sudu besar mentega tawar sejuk, dipotong kecil-kecil
- 1 sudu kecil cuka 5% atau jus lemon segar
Pengisian
- 430 gr. puri labu
- 110 g mentega tawar, dicairkan dan disejukkan sedikit
- 2 biji telur besar
- 3/4 cawan gula perang muda
- 1/4 cawan gula pasir
- 1/4 sudu kecil serbuk allspice
- 1/4 sudu kecil kayu manis kisar
- 3/4 cawan susu dadih atau krim masam
- 2 sudu besar tepung gandum premium
- Gula tepung, untuk taburan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, gula, mentega, puri labu, telur, gula perang, allspice, kayu manis, gula tepung, dadih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sediakan asas kek: Dalam pemproses makanan, satukan tepung, gula pasir, dan garam. Masukkan marjerin dan separuh mentega, beberapa keping pada satu masa, dan kisar sehingga adunan menyerupai tepung kasar. Masukkan baki mentega dan kisar sehingga doh mula bergabung. Masukkan cuka dan 2 sudu besar air ais; kisar beberapa kali lagi sehingga doh licin. Pindahkan doh ke permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung dan canai menjadi bulatan 12 inci (30 cm). Letakkan doh dalam loyang bulat 9 inci (23 cm), tekan doh ke bahagian bawah dan ke atas sisi loyang. Masukkan lebihan doh ke dalam loyang dan gunakan garpu untuk membuat tepi beralur. Bekukan kerak sehingga keras, kira-kira 1 jam.
- Letakkan dulang pembakar di tengah ketuhar dan panaskan hingga 180°C (350°F). Alas kek dengan kerajang aluminium, kemudian isikannya dengan pemberat seramik atau kacang kering. Letakkannya di atas dulang pembakar panas dan bakar sehingga kek berwarna perang keemasan di sekeliling tepinya, kira-kira 20 minit. Pindahkan ke rak dawai, keluarkan pemberat dan kerajang aluminium, dan biarkan ia sejuk sepenuhnya. Biarkan dulang pembakar di dalam ketuhar.
- Sementara itu, sediakan inti: Dalam mangkuk sederhana, satukan puri labu, mentega cair, telur, gula perang, gula pasir, allspice, dan kayu manis. Masukkan susu dadih dan tepung dan pukul sehingga sebati. Tuangkan inti ke dalam kerak yang telah disejukkan dan masukkan semula ke dalam dulang pembakar panas di dalam ketuhar. Bakar pai sehingga intinya pekat, 50 minit hingga 1 jam (bahagian atas inti mungkin sedikit retak). Sejukkan sepenuhnya di atas rak dawai. Taburkan pai dengan gula tepung sebelum dihidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
