Cendawan disumbat dengan sosej dan emping jagung

Undian: 1

Cara Membuat - Cendawan Sumbat dengan Sosej dan Emping Jagung

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 24

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 44, jumlah lemak 4 G., lemak tepu 2 G., protein 1 G., karbohidrat 2 G., serat 0 G., kolesterol 7 mg, natrium 60 mg, gula 1 G.

Cendawan sumbat merupakan pembuka selera yang popular untuk sebarang majlis, dan apabila dihidangkan sebagai sarapan pagi, ia merupakan hidangan yang sempurna untuk makan tengah hari Ahad atau makan tengah hari hujung minggu yang santai. Topi cendawan (putih atau coklat) diisi dengan sosej sarapan babi hancur, emping jagung, herba dan mozzarella yang melekit dan dibakar sehingga perang keemasan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Cendawan

24 biji cendawan champignon atau cremini besar, dibasuh, batangnya dicincang halus untuk inti
2 sudu besar minyak zaitun extra virgin

Pengisian

55 g mentega tawar
0.5 cawan saderi cincang halus
0.5 cawan bawang cincang halus
1/2 cawan sosej sarapan babi goreng hancur
0.5 sudu besar mozzarella parut
2 sudu besar daun kucai segar yang dicincang halus
2 sudu besar pasli daun rata segar yang dicincang halus
1 cawan emping jagung hancur

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Cendawan Crimini, emping jagung, sarapan kering, saderi, sosej cincang, keju mozzarella

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 220°C.
Cendawan:

Jika penutup cendawan sangat bulat, potong hirisan yang sangat nipis dari bahagian atas supaya ia tegak, bahagian insang menghadap ke atas. Gaulkan penutup cendawan dalam mangkuk besar bersama minyak zaitun dan 1/4 sudu teh garam.

Pengisian:

Panaskan mentega dengan api sederhana tinggi. Masukkan batang cendawan yang dihiris, saderi, dan bawang besar dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran empuk, 6-8 minit. Pindahkan ke mangkuk besar, perasakan dengan 3/4 sudu teh garam dan lada hitam yang baru dikisar secukup rasa, dan ketepikan untuk menyejukkan.
Masukkan sosej, mozzarella, daun bawang dan pasli ke dalam inti yang telah disejukkan. Masukkan emping jagung hingga lembap.
Isi setiap cendawan dengan jumlah inti yang sama dan pindahkan cendawan yang telah disumbat ke dalam dulang pembakar berbingkai. Bakar sehingga cendawan empuk dan inti berwarna perang keemasan dan rangup di atasnya, kira-kira 15 minit. Biarkan sejuk selama 5 minit, kemudian pindahkan dari dulang pembakar ke pinggan hidangan.