Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Ubi keledek ungu bakar rasanya sama lazatnya dengan ubi oren, tetapi ia lebih menarik dan sesuai sebagai hidangan sampingan percutian. Resipi ini menampilkan ubi keledek ungu bakar dengan hirisan lemon, harissa dan jintan manis, menyelitkannya dengan pelbagai rasa, termasuk rasa masam, manis, pedas dan sitrus. Taburkan dengan pasli segar sebelum dihidangkan.

Bahan-bahan:

• 2 biji ubi keledek ungu yang besar
• 1 sudu besar harissa
• 1 sudu kecil jintan manis kisar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

ubi keledek, sos harissa, jintan manis, lemon, pasli

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Hiris nipis 2 biji ubi keledek ungu yang besar. Letakkan di atas dulang pembakar berbingkai dan gaul dengan separuh biji lemon (suku dan hirisan), 3 sudu besar minyak zaitun, 1 sudu besar harissa, dan 1 sudu teh jintan manis kisar; perasakan dengan garam dan lada sulah.
Langkah 2
• Bakar pada suhu 425°F (220°C), kacau sekali, sehingga ubi keledek empuk, selama 30 minit. Taburkan dengan pasli cincang halus.

Undian: 5