Kaserol Udang dan Tepung Jagung
Undian: 1
Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 379, jumlah lemak 22 G., lemak tepu 12 G., protein 21 G., karbohidrat 24 G., serat 2 G., kolesterol 148 mg, natrium 428 mg, gula 2 G.
Kalori 379, jumlah lemak 22 G., lemak tepu 12 G., protein 21 G., karbohidrat 24 G., serat 2 G., kolesterol 148 mg, natrium 428 mg, gula 2 G.
Udang dengan bubur jagung bubur jagung – hidangan popular di selatan Amerika Syarikat. Buat kaserol yang lazat dengan tepung jagung lembut yang di atasnya terdapat keju melekit, lapisan kedua udang yang direbus dengan sayur-sayuran dan sosej andouille, dan taburan serbuk roti rangup. Siramkan dengan sos pedas dan nikmati!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 dan 1/3 cawan bubur jagung segera (4 paket, 28g setiap satu)
- 1 cawan keju cheddar parut
- 6 sudu besar mentega tawar
- 350 g udang besar, dikupas dan dibuang uratnya
- 1.5 cawan roti, potong keraknya dan koyakkan serbuk roti kepada kepingan 4 cm.
- 2 ikat besar daun bawang, dihiris nipis
- 1 sosej andouille, dipotong separuh bulan (90 g)
- 1 batang saderi, dipotong dadu
- Separuh lada benggala merah, dipotong dadu
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1 sudu besar tepung
- 0.5 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 1 sudu teh sos Worcestershire
- 0.5 sudu kecil sos pedas + tambahan untuk hidangan
- Jus separuh lemon
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, bubur jagung, sosej andouille, keju cheddar, Sos Worcestershire, jus lemon, lada manis, saderi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 190°C. Dalam periuk besar, didihkan 1.5 cawan air.
- Sementara itu, masukkan tepung jagung, 1/2 cawan keju cheddar, 2 sudu besar mentega dan sedikit serbuk lada hitam ke dalam pinggan pembakar 2 liter. Tuangkan air mendidih dan kacau sehingga tiada ketulan yang tinggal.
- Gaul udang dalam mangkuk sederhana bersama 1/4 sudu teh garam; ketepikan. Dalam kuali besar dengan api sederhana, cairkan 2 sudu besar mentega. Masukkan roti dan secubit garam, gaul cepat sehingga rata, kemudian pindahkan ke mangkuk kecil dan ketepikan.
- Lap kuali dan cairkan baki 2 sudu besar mentega dengan api sederhana. Masukkan daun bawang (sisakan 1 sudu besar untuk hidangan), andouille, saderi, lada benggala, dan bawang putih dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga saderi dan lada benggala lembut, kira-kira 8 minit. Taburkan tepung, kacau selama 1 minit, kemudian masukkan air rebusan ayam, sos Worcestershire, sos pedas, jus lemon, 1/2 sudu teh garam, dan 1/8 sudu teh lada hitam. Kikis sebarang bahagian keperangan di bahagian bawah kuali. Didihkan campuran, kemudian angkat kuali dari api dan masukkan udang. Segera ratakan campuran udang ke atas tepung jagung di dalam pinggan pembakar. Letakkan serbuk roti dan baki 1/2 cawan keju Cheddar di atasnya.
- Bakar sehingga udang berwarna merah jambu dan bahagian atas kaserol berwarna perang keemasan, 20-25 minit. Taburkan dengan baki daun bawang. Hidangkan dengan sos pedas.
Nota
Resipi ini memerlukan bubur jagung segera, yang dimasak dalam 1 minit (biasanya dijual dalam paket 28g), berbanding bubur jagung cepat masak, yang dimasak dalam 5 minit.
Kategori:
Resipi yang serupa
