Frita Cuba dengan batang kentang rangup
Undian: 1
Masa: 1 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 2185, jumlah lemak 183 G., lemak tepu 45 G., protein 62 G., karbohidrat 74 G., serat 8 G., kolesterol 251 mg, natrium 2094 mg, gula 15 G.
Kalori 2185, jumlah lemak 183 G., lemak tepu 45 G., protein 62 G., karbohidrat 74 G., serat 8 G., kolesterol 251 mg, natrium 2094 mg, gula 15 G.
Frita ialah sandwic Cuba yang diperbuat daripada patty daging lembu yang berair di atas roti dan di atasnya terdapat stik kentang rangup atau kentang goreng. Kentang goreng mudah dibuat dengan menggoreng kentang parut, dan mayonis mojo dengan bawang putih dan jus sitrus menjadikan sandwic ini benar-benar lazat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g daging lembu kisar (20% lemak)
- 450 g chorizo Mexico mentah, dibuang kulitnya
- 1 sudu kecil paprika salai + tambahan untuk perasa kentang goreng
- 1/4 cawan susu pekat tanpa gula
- 1/4 cawan serbuk roti panko
- 1 biji telur yang telah dipukul
- 0.5 cawan mayonis
- 2 sudu besar jus limau nipis
- 2 sudu besar jus oren
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1/4 cawan pes jambu batu
- 2 sudu besar cuka sari apel
- 1 biji bawang sederhana, dipotong menjadi separuh cincin
- 2 sudu besar mentega
- 1/4 cawan sos tomato
- 4 ketul ban kentang besar, dipotong dua
- 2 biji kentang besar yang telah dikupas
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu kisar, sosej chorizo, jambu batu, cuka sari apel, roti sandwic, Jus oren, paprika
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Campurkan daging kisar dan chorizo dalam mangkuk dan taburkan dengan paprika salai, 1 sudu teh garam, dan 1 sudu teh lada hitam. Dalam mangkuk lain, campurkan susu pekat, panko, dan telur, kemudian masukkan ke dalam campuran daging. Gaul rata dengan tangan anda dan bentukkan menjadi 4 patty. Ketepikan.
- Dalam mangkuk kecil, satukan mayonis, jus limau nipis, jus oren, dan bawang putih. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Ketepikan.
- Dalam periuk kecil, campurkan pes jambu batu dengan 3 sudu besar air. Masak dengan api kecil sehingga cecair sedikit tersejat. Masukkan cuka sari apel dan masak selama 2 minit lagi.
- Dalam kuali sederhana dengan api sederhana rendah, masak bawang dalam mentega, kacau sekali-sekala, sehingga menjadi karamel, kira-kira 45 minit. Masukkan bawang dan sos tomato ke dalam campuran jambu batu. Perasakan dengan garam dan lada sulah.
- Panaskan kuali pemanggang dengan api sederhana tinggi. Bakar patty sehingga rangup di kedua-dua belah tetapi empuk di tengah, balikkan sekali, kira-kira 4 minit setiap sisi. Bakar bahagian tepi ban yang telah dipotong di atas pemanggang selama kira-kira 1 minit.
- Parut kentang menggunakan parut kasar atau pemproses makanan yang dilengkapi dengan bilah parut. Panaskan 2.5 cm minyak zaitun dalam kuali yang dalam dan goreng kentang parut sehingga rangup, 4–5 minit. Taburkan dengan paprika salai dan garam.
- Sapukan sedikit mayonis mojo pada bahagian bawah ban, letakkan patty di atasnya, dan kemudian letakkan bahagian atas ban di atasnya. Letakkan kentang rangup dan sos tomato jambu batu di atasnya.
Kategori:
Resipi yang serupa
