Taco dengan ayam ranch, kacang, dan salsa untuk bar taco

Undian: 1

Cara Membuat - Taco Ayam Ranch dengan Kacang dan Salsa untuk Bar Taco

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Daripada menyediakan taco untuk orang ramai, Ree Drummond mengesyorkan untuk menyediakan bar taco, di mana semua bahan dibentangkan secara individu di atas meja dan tetamu boleh menyusun hidangan kegemaran mereka ke atas tortilla. Pendekatan ini biasanya menjadi kegemaran semua orang. Ree menggoreng dada ayam yang telah diperisakan dengan baik, memotongnya menjadi dadu, dan menawarkan beberapa salsa, kacang, dan lada mini panggang.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Taco

4 ketul isi dada ayam
1.5 sudu kecil jintan manis kisar
1 sudu teh serbuk cili
0.5 sudu kecil lada merah yang ditumbuk
0.5 sudu kecil serbuk bawang putih
1/4 cawan minyak sayuran
Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
6 tortilla jagung kecil
6 tortilla gandum kecil

Inti untuk hidangan (lihat resipi di bawah)

Krim Alpukat dan Limau Nipis
Kacang perang asas
Lada mini panggang
Salsa mangga
Salsa Diablo (laraskan jumlah lada mengikut citarasa)

Krim Alpukat dan Limau Nipis

2 biji avokado
1 cawan daun ketumbar segar yang dicincang
1 cawan krim masam
1/4 cawan susu
0.5 sudu kecil garam
1/4 sudu kecil lada hitam kisar
Kulit dan jus 2 biji limau nipis

Kacang perang asas dan lada mini panggang

4 cawan kacang pinto kering, dibilas
2 sudu besar. perasa cili
12 biji lada manis mini merah dan kuning

Salsa mangga

3 biji jalapeño, dibuang biji dan dicincang halus
3 biji tomato plum, dipotong dadu
1 biji bawang merah besar, dipotong dadu
Dua tin mangga dadu 16-auns, ditoskan
2 cawan daun ketumbar segar yang dicincang
Jus 1 biji limau nipis
0.5 sudu kecil garam

Salsa Diablo

2 tin tomato dadu 280g dengan cili hijau
1 tin (800 g) tomato dalam tin dalam jusnya sendiri
0.5 cawan daun ketumbar segar
1/4 cawan bawang cincang
1 ulas bawang putih, dicincang
1 biji lada habanero, dibuang biji dan dicincang halus
1 jalapeño, dibelah empat dan dihiris nipis
1 biji lada chipotle dalam tin dalam sos adobo
1 sudu teh sos pedas
0.5 sudu kecil jintan manis kisar
1/4 sudu teh garam
1/4 sudu teh gula
Jus 1 biji limau nipis

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang pinto, tortilla, dada ayam, sos salsa, lada manis, mangga, tomato, perasa cili, jintan manis, Alpukat

Memasak hidangan mengikut resipi:

Taco

Panaskan ketuhar hingga 175°C.
Ayam:

Letakkan ayam di dalam beg zip-lock. Dalam mangkuk, gabungkan jintan manis, serbuk cili, lada merah, serbuk bawang putih, dan 1/2 sudu teh garam dan lada hitam; taburkan ke atas ayam. Tutup beg dan urut untuk menyaluti ayam.

Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana tinggi. Masukkan ayam dan masak sehingga masak, kira-kira 4 minit setiap sisi. Pindahkan ayam ke papan pemotong, potong dadu, dan kemudian kembalikan ke dalam kuali; biarkan suam dengan api kecil, ditutup dengan kerajang aluminium.
Tortilla:

Balut tortilla dengan kerajang aluminium dan bakar dalam ketuhar selama 15 minit. Hidangkan ayam dengan tortilla sebagai sebahagian daripada bar taco.
Topping dan inti taco
Krim Alpukat dan Limau Nipis:

Campurkan avokado, daun ketumbar, krim masam, susu, garam, lada sulah, kulit limau nipis dan jusnya dalam pengisar. Kisar sehingga sebati. Hidangkan sebagai sebahagian daripada bar taco.
Kacang perang asas:

Letakkan kacang dalam periuk besar, masukkan serbuk cili, 1.5 sudu teh garam, dan 2 sudu teh lada hitam. Masukkan air sejuk sehingga menutupi kacang sebanyak 2 inci. Didihkan, kecilkan api, dan reneh, tutup, sehingga empuk, kira-kira 6 jam. Hidangkan sebagai sebahagian daripada bar taco.
Lada Mini Panggang:

Panaskan kuali pemanggang dan masukkan lada. Masak, balikkan sekali-sekala, sehingga kulitnya melepuh di semua sisi dan lada empuk, kira-kira 8 minit keseluruhan. Angkat dan ketepikan. Hidangkan sebagai sebahagian daripada bar taco.
Untuk salsa mangga:
Masukkan jalapeño, tomato, bawang, mangga, daun ketumbar, jus limau nipis dan garam ke dalam mangkuk dan gaul rata. Hidangkan sebagai sebahagian daripada bar taco.
Untuk salsa - diablo:

Dalam pengisar atau pemproses makanan, satukan tomato dadu, tomato keseluruhan, daun ketumbar, bawang besar, bawang putih, cili, sos pedas, jintan manis, garam, gula dan jus limau nipis. Kisar sehingga salsa mencapai kepekatan yang diingini; saya menggunakan kira-kira 10-15 keping. Cubalah dengan kerepek tortilla, jika anda rasa berani. Sejukkan selama sekurang-kurangnya sejam sebelum dihidangkan.