Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Salad ringan tomato masak manis dengan bawang putih, selasih, buah zaitun dan keju Parmesan, dihidangkan dengan hirisan prosciutto rangup di atas roti bakar bawang putih, merupakan pembuka selera ala Itali yang sempurna. Ia benar-benar penuh dengan rasa musim panas dan gandingan wain yang sempurna.

Bahan-bahan:

• 12 keping prosciutto
• 1/4 cawan minyak zaitun extra virgin
• Kepingan roti bijan Itali setebal 6–8 1/2 inci
• 2 ulas bawang putih kecil
• 2 biji tomato pusaka besar, dipotong dadu (kira-kira 2 cawan)
• 0.5 cawan daun selasih segar, dicincang kasar
• 1/4 cawan buah zaitun Kalamata tanpa biji, dicincang
• 1/4 sudu besar parmesan parut

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

tomato ceri, ham yang diawet kering, roti bakar, bawang putih, Zaitun Kalamata, selasih

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 200°C (400°F). Letakkan prosciutto di atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar. Bakar sehingga rangup, 10–12 minit. Biarkan sejuk sepenuhnya, kemudian pecahkan prosciutto kepada beberapa bahagian.
Langkah 2
• Dalam kuali besar, panaskan 60 gram (1/8 cawan) minyak zaitun dengan api sederhana. Masukkan separuh roti dan masak sehingga kerak mula keperangan, kira-kira 3 minit, kemudian balikkan roti dan masak bahagian yang satu lagi selama 3 minit lagi. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Keluarkan roti dari kuali dan gosok kedua-dua belah dengan ulas bawang putih untuk menambahkan rasa pada roti. Lap kuali dan masak baki roti dengan cara yang sama.
Langkah 3
• Letakkan tomato cincang dalam mangkuk sederhana. Parut halus baki ulas bawang putih di atas tomato. Masukkan selasih, buah zaitun, dan separuh keju Parmesan. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Susun roti di atas pinggan hidangan. Sendukkan campuran tomato ke atasnya, kemudian letakkan kepingan prosciutto rangup di atasnya. Taburkan dengan baki keju Parmesan.

Undian: 1