Ayam panggang yang diperap kering
Undian: 2
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Untuk memastikan ayam panggang yang berair, lembut dan berperisa, sapu dengan bahan kisar kering yang dikisar sempurna dan perap semalaman. Semasa memanggang, sapu dengan sos barbeku khas kami untuk kerak yang rangup dan lazat. Anda juga boleh menghidangkan ayam dengan sos ini dan mencelupkannya ke dalamnya.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Ayam
- 2 ekor bangkai ayam, buang kulitnya, asingkan daging kepada kepingan gelap dan putih
- 2 sudu besar garam tanpa iodin
- 1 sudu besar serbuk bawang putih
- 1 sudu besar serbuk bawang
- 1 sudu teh thyme kisar
- 1 sudu kecil daun sage parut
- 1 sudu teh paprika
- 1 sudu teh lada hitam
- 2 cawan sos BBQ Stonewall, resipi di bawah
Sos Stonewall
- 0.5 cawan mentega
- 0.5 cawan cuka sari apel
- 0.5 sudu besar. sos tomato
- 0.5 cawan jus lemon
- 0.5 cawan sos Worcestershire
- 1 sudu besar. sos pedas
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam, sos barbeku, serbuk bawang putih, serbuk bawang, timi, bijaksana, paprika, cuka sari apel, Sos Worcestershire, jus lemon, sos pedas, sos tomato
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk kecil, satukan bahan-bahan kering dan gosokkannya dengan teliti ke dalam setiap milimeter ayam. Sejukkan ayam semalaman.
- Panaskan pemanggang dengan api sederhana.
- Letakkan daging gelap di atas pemanggang terlebih dahulu, kerana ia mengambil masa yang lebih lama untuk dimasak berbanding daging putih. Masak sehingga daging mencapai suhu dalaman 180°F (82°C). Dada dimasak pada suhu dalaman 165°F (74°C).
- Apabila ayam hampir masak, sapukan sos barbeku pada semua bahagian. Hidangkan baki sos bersama ayam.
Sos BBQ Stonewall.
Campurkan semua bahan dalam periuk dan biarkan mendidih dengan api sederhana. Kemudian kecilkan api dan renehkan sehingga sos pekat.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
