Ayam dan brokoli tumis dengan sos manis
Undian: 1
Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 3 - 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 3 - 4
Hanya dalam 20 minit, Patrick Neely menggabungkan kicap, jus oren dan cuka wain beras untuk menghasilkan sos oriental yang menjadi pekat semasa dimasak dan sangat berperisa, terutamanya apabila digandingkan dengan paha ayam yang lazat dan brokoli segar yang bertenaga.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit, dipotong menjadi kepingan 1.5 cm
- 4 cawan kuntum brokoli yang telah dicelur
- 2 sudu besar kicap soya
- 1 sudu besar jus oren
- 1 sudu besar gula perang muda
- 1 sudu besar. l. cuka wain beras
- 1/2 sudu besar tepung jagung
- 1/2 sudu besar. l. minyak bijan
- 1/2 - 1 sudu kecil serbuk lada merah, atau lebih jika suka
- 1 sudu besar minyak kacang tanah halus, tambah lagi jika perlu
- 2 sudu besar halia segar yang dikupas dan dicincang
- 4 ulas bawang putih yang ditumbuk
- 4 biji bawang hijau, dihiris menjadi cincin
- Nasi panas, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, kubis brokoli, bawang hijau, bawang putih, akar halia, serpihan lada merah, kanji, cuka wain, gula perang, Jus oren, bijan, kicap, beras
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk kecil, satukan kicap pekat, jus oren, gula perang ringan, cuka wain beras, tepung jagung, minyak bijan dan serpihan lada merah.
- Letakkan kuali di atas api sederhana tinggi dan salutkan dengan satu sudu besar minyak kacang tanah. Apabila minyak berkilauan, masukkan separuh daripada kepingan ayam.
Goreng, kacau sentiasa, sehingga masak, 3-4 minit. Pindahkan ke pinggan dan ulangi dengan baki ayam. - Tuangkan lebih banyak minyak kacang ke dalam kuali panas supaya ia menutupi bahagian bawah sepenuhnya.
Masukkan halia, bawang putih, dan daun bawang dan masak sehingga lembut, kira-kira 1 minit. Masukkan semula ayam ke dalam kuali bersama brokoli dan panaskan sambil dikacau.
Tuangkan sos yang telah disediakan dan reneh sambil dikacau, sehingga sos pekat dan mendidih, kira-kira 45 saat. Pindahkan ke mangkuk hidangan dan hidangkan bersama nasi.
Kategori:
resipi / Kuali / Makan malam / Hidangan utama / Burung // Patrick dan Gina Neely
Resipi yang serupa
