Tumis dengan cili hijau di atas hamparan salad
Undian: 6
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Saiz hidangan: 1 daripada 4
Kalori 494, jumlah lemak 22 G., lemak tepu 4 G., protein 19 G., karbohidrat 19 G., serat 4 G., kolesterol 155 mg, natrium 884 mg, gula 10 G.
Saiz hidangan: 1 daripada 4
Kalori 494, jumlah lemak 22 G., lemak tepu 4 G., protein 19 G., karbohidrat 19 G., serat 4 G., kolesterol 155 mg, natrium 884 mg, gula 10 G.
Tumisan ini dengan potongan ayam, lada benggala manis dan pedas, diselitkan dengan rasa serai, bawang putih, halia, jintan manis dan ketumbar yang menakjubkan. Agak pedas dan masam, ia sesuai digandingkan dengan sayur-sayuran berperisa neutral, jadi hidangkan di atas hamparan salad aisberg yang telah dicincang sejuk.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 batang serai
- 1 cawan air rebusan ayam
- 2 biji jalapeño, dibuang biji dan dicincang kasar
- 1 biji lada Fresno yang dicincang
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 4 ulas bawang putih, dikupas
- 2.5 cm halia, diparut
- 1 sudu besar gula perang gelap
- 1 sudu kecil jintan manis kisar
- 1 sudu teh ketumbar kisar
- 2 sudu besar tamari atau 1 sudu besar sos ikan
- Jus 2 biji limau nipis
- 2 sudu besar minyak sayuran untuk menggoreng
- 700 g ayam dihiris nipis
- 1 biji lada benggala merah, dihiris nipis
- 1 biji bawang kuning manis, dihiris nipis
- 1 biji salad aisberg kepala besar, disejukkan dan dicincang halus
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: serai, air kaldu, lada jalapeno, Lada Fresno, bawang merah, bawang putih, akar halia, gula perang, jintan manis, ketumbar, sos tamari, sos ikan, limau nipis, ayam, lada manis, bawang, salad aisberg
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Kupas lapisan luar serai yang keras untuk menampakkan lapisan dalam yang berwarna kuning pucat. Potong 2 inci dari pangkal, potong bebawangnya. Hiris nipis, hingga ke hujung yang keras. Letakkan kepingan serai dalam periuk kecil dan masukkan air rebusan dan 1/2 cawan air. Didihkan dengan api sederhana dan kecilkan separuh. Tapiskan cecair dan ketepikan.
- Masukkan serai, cili, bawang merah, bawang putih, halia, gula, segenggam daun ketumbar, pudina, jintan manis, ketumbar, tamari, lada sulah, jus limau nipis dan garam (jika tidak menggunakan sos ikan) yang telah dimasak ke dalam pemproses makanan. Proses sehingga menjadi pes.
- Panaskan minyak dalam wok atau kuali besar dengan api yang besar; masukkan ayam dan goreng. Pindahkan ke pinggan.
- Tambahkan sedikit lagi minyak dan masak lada benggala dan bawang besar, kacau selama 2 minit. Kacau pasta selama 1 minit, kemudian masukkan baki cecair dan kacau. Masukkan semula ayam ke dalam kuali. Hidangkan di atas salad yang telah dicincang.
Kategori:
Resipi yang serupa
