Sayuran Collard Rebus Caribbean dengan Nasi

Undian: 1

Cara Membuat - Sayur Collard Rebus Caribbean dengan Nasi

Masa: 1 jam 55 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Hidangan mengenyangkan dari majalah Food Network ini merupakan pilihan yang bagus untuk hidangan yang lengkap dan seimbang. Ia menampilkan sosej salai, beras perang yang sihat, kale dan kacang hitam.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

300 g kacang hitam beku (dicairkan)
Garam kasar untuk merebus kacang
1 cawan beras perang bijirin panjang kering
4 cawan kale cincang (batang dibuang)
170 g sosej Turki yang dihiris nipis (atau sosej salai lain)
2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
1 ikat besar bawang hijau dicincang (bahagian putih dan hijau diasingkan)
2 batang saderi kecil, dipotong dadu
6 ulas bawang putih, dihiris
1 biji lada jalapeño yang dicincang halus
2 sudu kecil perasa dendeng
2 sudu kecil thyme segar yang dicincang
2 sudu besar pes tomato
2 helai daun bay

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kubis berdaun, beras perang, kacang bermata hitam, sosej, pes tomato, daun salam, timi, lada jalapeno, bawang hijau, bawang putih, saderi, kayu manis, anyelir

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan kacang hitam bermata dalam periuk kecil, tambah 3 cawan air, dan sedikit garam. Tutup dan biarkan mendidih.
Semasa kacang sedang dimasak, panaskan minyak zaitun dalam kuali besar, dalam, dan berdasar tebal di atas api sederhana. Masukkan sosej dan masak sehingga perang keemasan, kira-kira 2 minit. Masukkan bahagian putih bawang, saderi, bawang putih, jalapeño, dan perasa dendeng (campuran rempah kering yang terdiri daripada 1 1/2 sudu teh garam, 2 sudu teh serbuk bawang putih, 1 sudu teh ulas kisar, 2 sudu teh serbuk cili, 2 sudu teh kayu manis kisar, 2 sudu teh lada hitam kisar, dan 1 sudu teh thyme kering). Masak sehingga sayur-sayuran berwarna perang keemasan, kira-kira 5 minit.

Masukkan thyme dan pes tomato dan reneh, kacau sekali-sekala, sehingga pes tomato bertukar menjadi merah bata, selama 2 minit lagi. Masukkan beras, daun bay, dan kacang bersama cecairnya ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Jangan kacau.

Masukkan kangkung, tutup, kecilkan api, dan reneh tanpa kacau sehingga kebanyakan cecair diserap, kira-kira 50 minit. Biarkan selama 10 minit. Angkat dan buang daun bay.

Sebelum dihidangkan, taburkan dengan daun bawang dan kisar dengan garpu.

Kategori:

resipi / Makan malam / Hidangan utama / Bijirin, kekacang / Hidangan kubis / Hidangan utama dengan kubis / Kubis daun Kale / Masakan Caribbean

Resipi yang serupa