Kubis Merah Rebus dalam Cuka Balsamic

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Kubis merah yang dicincang terlebih dahulu ditumis dalam lemak pancetta Itali yang telah dihancurkan, kemudian disalut dengan sedikit air dan cuka balsamic, diperisakan dengan rempah ratus, dan direneh sehingga lembut dan harum. Pancetta, bersama-sama dengan biji adas dan cuka balsamic, memberikan rasa yang sangat mendalam dan kompleks. Ini menjadikan hidangan sampingan ala Mediterranean yang lazat, sesuai untuk hidangan perayaan dan harian.

Kami mengesyorkan

Resipi:

Dalam periuk dengan api sederhana tinggi, masak 1/3 cawan pancetta dadu sehingga rangup, 2 hingga 4 minit. Masukkan 1 paun kubis merah yang dicincang, 1 hirisan bawang merah, 1/2 sudu teh setiap biji adas dan garam kasar, dan sedikit lada hitam yang baru dikisar. Masak, kacau, selama 5 minit. Masukkan 1 cawan air, 2 sudu besar cuka balsamic, dan 1 sudu besar gula. Tutup dan reneh dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga lembut, 15 minit. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan taburkan dengan pasli.