Ayam ala Hunter dengan sos dan sayur-sayuran

Undian: 2

Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Beberapa sudu caper yang Giada De Laurentiis tambahkan ke dalam sos tomato dan wain putih memberikan hidangan ini rasa yang sedikit masin.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 ketul paha ayam
2 ketul dada ayam, dibelah dua, dibuang kulitnya, bertulangnya
3/4 cawan wain putih kering
1 tin (800 g) tomato dadu bersama jusnya
2 sudu teh garam, tambah sedikit lagi secukup rasa
1 sudu teh lada hitam yang baru dikisar, tambah lagi secukup rasa
1/2 cawan tepung gandum premium untuk salut roti
3 sudu besar minyak zaitun
1 biji lada benggala merah besar, dicincang
1 biji bawang besar yang dicincang
3 ulas bawang putih yang dicincang halus
3/4 cawan air rebusan ayam rendah natrium
3 sudu besar caper tanpa air garam
1.5 sudu kecil daun oregano kering
1/4 cawan daun selasih yang dicincang kasar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, dada ayam, lada manis, bawang, bawang putih, oregano, selasih, caper, tomato, wain putih, tepung

Memasak hidangan mengikut resipi:

Taburkan kepingan ayam dengan 1 sudu teh garam dan lada sulah. Salutkan ayam dengan tepung sedikit.

Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar yang tebal dengan api sederhana tinggi. Masukkan kepingan ayam dan goreng selama 5 minit pada setiap sisi. Jika kuali tidak muat semua ayam, goreng dalam dua kelompok. Pindahkan ayam ke pinggan.
Dalam kuali yang sama, masukkan lada benggala, bawang besar, dan bawang putih dan tumis dengan api sederhana sehingga bawang lembut, kira-kira 5 minit. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Masukkan wain dan reneh sehingga berkurangan separuh, kira-kira 3 minit.

Masukkan tomato bersama jusnya, air rebusan, caper, dan oregano. Masukkan semula ayam ke dalam kuali dan balikkan untuk menyalutinya sepenuhnya dengan sos. Didihkan sos sehingga mendidih perlahan. Teruskan mereneh dengan api sederhana rendah sehingga ayam masak, kira-kira 30 minit untuk dada dan 20 minit untuk paha.

Menggunakan penyepit, pindahkan ayam ke atas pinggan. Kecilkan sos sehingga pekat, jika perlu, kira-kira 3 minit. Buang lebihan lemak dari permukaan sos. Sendukkan sos ke atas ayam, taburkan dengan selasih, dan hidangkan.

Kategori:

resipi / Makan malam / Hidangan utama / Burung / Masakan Itali / Giada De Laurentiis

Resipi yang serupa