Ayam dalam sos lada manis

Undian: 1

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 639, jumlah lemak 33 G., lemak tepu 13 G., protein 71 G., karbohidrat 12 G., serat 2 G., kolesterol 251 mg, natrium 1106 mg, gula 5 G.

Isi dada ayam panggang dihidangkan dengan sos lada benggala panggang. Sebelum memanggang, perap ayam sebentar dalam minyak zaitun bersama herba Itali kering. Digandingkan dengan sos lada, rasanya sungguh luar biasa.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Ayam

6 keping isi dada ayam, dipukul setebal 0.5 cm.
3 sudu besar minyak zaitun
1 sudu besar garam kasar
2 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
1 sudu besar perasa Itali

Sos lada manis

2 sudu besar mentega masin
1 sudu besar minyak zaitun
Separuh bawang besar, dicincang halus
3 ulas bawang putih, ditumbuk
1 tin (430 g) lada benggala merah panggang, dikupas dan dicincang kasar
1–2 cawan sup sayur atau ayam
0.5 sudu kecil garam kasar, secukup rasa
0.5 cawan krim pekat
1 keping keju Parmesan seberat 100 g, diparut dengan pengupas sayur
2 sudu besar pasli cincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, lada manis, Perasa Itali

Memasak hidangan mengikut resipi:

Ayam:

Letakkan ayam dalam beg zip-lock. Masukkan minyak zaitun, garam, lada sulah dan perasa Itali ke dalam beg dan gaul rata. Tutup beg dan sejukkan.
Sos lada manis:

Dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi, cairkan mentega dan masukkan minyak zaitun. Masukkan bawang besar dan bawang putih dan masak selama 2–3 minit, atau sehingga lembut. Masukkan lada merah dan masak selama 2–3 minit, sehingga layu.

Masukkan kuah (jika anda suka kuah yang lebih pekat, tambahkan hanya 1 cawan kuah; untuk kuah yang lebih cair, tambahkan 2 cawan kuah), perasakan dengan garam dan lada sulah, dan kacau sehingga kuah panas. Siramkan dengan krim.
Angkat kuali dari api. Pindahkan isi kuali dengan berhati-hati ke dalam pemproses makanan atau pengisar. Tutup dan kisar sehingga hampir sebati (lada akan mengekalkan sedikit tekstur). Hidangkan sos dengan segera atau sejukkan dan simpan di dalam beg penyejuk beku.
Panaskan kuali panggang dengan api sederhana tinggi dan masak ayam sehingga masak, kira-kira 4 minit setiap sisi.
Panaskan sos lada merah dalam kuali. Hidangkan setiap ketulan ayam dengan sedikit sos yang dicurahkan ke atasnya, ditaburi dengan keju Parmesan dan pasli. Hidangkan bersama sayur-sayuran panggang.