Potongan burger kambing dan sos Yunani
Undian: 8
Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 20
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 20
Potongan hamburger kambing dan sos Yunani - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Potongan daging kambing:
- 2.3 kg kambing muda cincang
- 6 ulas bawang putih yang telah dikupas
- 6 helai daun limau purut
- 4 biji bawang merah yang telah dikupas
- 3 batang serai (kisar bahagian putihnya)
- 1/2 cawan halia segar yang dikupas dan dipotong dadu
- 4 sudu besar. serbuk kari
- 2 sudu besar lada putih Cina
- 2 sudu besar kicap pekat
- 1 sudu besar sos Worcestershire
- 1 ikat daun ketumbar segar yang dicincang
- 1 ikat pudina segar yang dicincang
- 1 ikat pasli Itali segar yang dicincang
Sos Yogurt Yunani:
- 700 g yogurt Yunani
- 1/2 cawan jus lemon yang baru diperah
- 4 sudu besar serbuk kari
- 2 sudu besar lada putih Cina
- 2 sudu teh garam kasar
- 1 ikat daun ketumbar segar yang dicincang
- 1 ikat pudina segar yang dicincang
- 1 ikat pasli Itali segar yang dicincang
- 20 keping brioche
- 3 cawan tauge kacang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kambing cincang, roti brioche, kicap, Sos Worcestershire, bawang merah, bawang putih, akar halia, serai, kari, lada putih, ketumbar, pudina, pasli, pucuk kacang, jus lemon, yogurt
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Untuk potongan daging: Masukkan halia, bawang putih, daun limau nipis, bawang merah kecil dan serai ke dalam pemproses makanan. Kisar sehingga menjadi pes kental. Masukkan daging kisar ke dalam mangkuk besar dan masukkan pes serai, serbuk kari, lada putih, kicap, sos Worcestershire, daun ketumbar, pudina dan pasli. Gaul rata. Bentukkan menjadi 110g (4 oz) patty.
- Untuk sos yogurt: Campurkan yogurt dengan jus lemon, serbuk kari, lada putih, garam, pudina, daun ketumbar, pudina dan pasli.
Goreng bebola roti sehingga berwarna merah jambu muda di tengahnya. Bakar brioche. Letakkan bebola roti di atas ban, renjiskan dengan sos yogurt, dan taburkan dengan tauge kacang.
Kategori:
Resipi yang serupa
