Burger Sayur Salai

Undian: 6

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 4 keping potongan daging

Bebola daging untuk burger sayuran yang lazat dan sihat ini diperbuat daripada campuran cendawan goreng, walnut, quinoa yang dimasak dan ubi keledek. Sos Worcestershire dan paprika salai menghasilkan rasa yang kaya dan berdaging, mengingatkan kita pada barbeku. Kisar daging kisar sayuran dengan pengadun sehingga sebati, bentukkan bebola daging dan biarkan ia mengeras di dalam peti sejuk beku selama beberapa minit untuk mengelakkannya daripada hancur semasa menggoreng. Hidangkan bebola daging panggang di atas ban, di atasnya dengan bawang merah dan tauge. Ia sangat berair dan lazat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 sudu besar minyak sayuran + lebihan untuk menyapu gris pada pemanggang
1/3 cawan walnut cincang halus
1 biji bawang merah, dicincang halus
2 ulas bawang putih, ditumbuk
220 g champignon, dicincang halus
1 sudu besar sos Worcestershire
1 sudu teh paprika salai
2 sudu teh mustard Dijon
1 biji ubi keledek besar
1 dan 1/4 cawan quinoa yang dimasak, disejukkan
0.5 cawan serbuk roti
4 keping roti hamburger, dipotong separuh secara mendatar
Gelang bawang merah dan tauge, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: roti hamburger, ubi keledek, quinoa, serbuk roti, tauge, cendawan champignon, walnut, Mustard Dijon, paprika

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan minyak sayuran dalam kuali tidak melekat yang besar di atas api sederhana tinggi. Masukkan walnut, bawang merah, dan bawang putih dan masak, kacau, sehingga lembut, kira-kira 1 minit. Masukkan cendawan dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan sos Worcestershire dan paprika dan masak, kacau, sehingga cecair tersejat, kira-kira 10 saat. Angkat dari api dan masukkan mustard. Pindahkan campuran ke dalam mangkuk besar.
Sementara itu, panaskan ubi keledek dalam ketuhar gelombang mikro sehingga empuk, selama 8-10 minit. Biarkan sejuk, kemudian kupas dan pindahkan ke mangkuk besar bersama cendawan. Masukkan quinoa dan pukul dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga sebati. Kacau rata. serbuk roti, 0.5 sudu kecil garam, dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Bentukkan empat bebola kek selebar 10 cm dan letakkannya di dalam peti sejuk beku selama 20 minit untuk mengeras.

Panaskan pemanggang ke api sederhana tinggi. Sapukan parutan dengan minyak sayuran. Panggang bebola roti sehingga tanda pemanggang muncul, kira-kira 3 minit setiap sisi. Bakar ban. Hidangkan bebola roti di atas ban yang di atasnya terdapat bawang merah dan tauge.

Kategori: