Masa: 2 jam 10 minit
Kerumitan: purata
Hidangan: 6

Resipi untuk tomato salai yang dipanggang dengan herba. Cip kayu keras seperti hickory, epal atau ceri digunakan untuk diasap.

Bahan-bahan:

• 8 tomato plum (kira-kira 900 g), dipotong dua dan dibuang bijinya
• 4 tangkai rosemary atau thyme
• Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
• 2 cawan cip kayu hickory, ceri, atau epal
• 2 loyang pai bulat pakai buang 22cm
• Rendam serpihan kayu dalam air selama 1 jam, kemudian sediakan pemanggang untuk diasapkan.

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

tomato plum, rosemary, timi, jagung, lada manis, cendawan shiitake

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Perasakan tomato dengan garam dan lada sulah. Susun herba dalam acuan pakai buang, kemudian letakkan tomato yang dipotong menghadap ke bawah.
Langkah 2
• Setelah panggangan mencapai 120 darjah, letakkan kuali tomato di bahagian yang lebih sejuk.
  
  Tutup penutup dan biarkan tomato berasap selama 30-40 minit, sehingga lembut. Jika menggunakan pemanggang gas, matikan api dan biarkan tomato masak, bertutup, selama 10 minit lagi (ini akan menambahkan lebih banyak rasa). Jika menggunakan pemanggang arang, langkah ini adalah pilihan.
  
  Keluarkan tomato dari panggangan dan hidangkan panas atau pada suhu bilik.
  
  

  Anda boleh memasak 3 jenis sayur lagi dengan cara yang sama.

  
  Jagung: 4 tongkol, dikupas dan dipotong menjadi dua bahagian.
  
  Lada merah: 2 biji besar, potong empat dan buang bijinya.
  
  Cendawan Shiitake: 250 gr., dikupas.

Undian: 2