Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Hidangan satu periuk yang mudah disediakan ini sesuai untuk makan malam ringkas pada waktu malam atau makan tengah hari keluarga pada hari Ahad. Potongan daging babi direneh dalam sos tomato bersama adas, bawang, thyme dan kulit lemon, menghasilkan stew yang lazat dan berperisa. Hidangkan dengan ciabatta panggang untuk dicecah.

Bahan-bahan:

• 4 keping potongan daging babi tanpa tulang (tebal 2.5 cm), dipotong menjadi jalur selebar 0.5 cm.
• 1 sudu teh biji adas, adas kisar, atau debunga adas
• 1 sudu teh serpihan lada merah, pilihan
• 1/4 cawan tepung
• 4 sudu besar minyak zaitun extra virgin
• 1 biji adas besar, dipotong dan dihiris nipis, ditambah 1/4 cawan sayur adas cincang, untuk hidangan
• 1 biji bawang, dihiris nipis
• 3-4 ulas bawang putih, diparut atau dicincang halus
• 2 sudu besar daun thyme segar yang dicincang
• 3 sudu besar pes tomato
• 1 cawan wain putih atau merah kering
• 1 sudu teh kulit oren atau lemon + 2 sudu besar jus
• 1 cawan air rebusan ayam
• 1/4 cawan pasli segar cincang
• 1 ciabatta, dihiris dan dibakar, untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

pinggang babi, bebawang adas, pes tomato, wain merah, bawang, Kulit oren, biji adas, timi

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Perasakan daging babi dengan garam dan lada sulah, taburkan dengan biji adas dan serpihan lada merah. Gaulkan tepung.
Langkah 2
• Panaskan 3 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana rendah. Apabila panas, masukkan daging babi dan masak selama 5–6 minit, balikkan sekali. Pindahkan daging babi ke pinggan. Masukkan baki sudu besar minyak zaitun, kemudian masukkan adas, bawang besar, bawang putih dan thyme yang dicincang. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa dan masak sehingga adas empuk, 8–10 minit.
Langkah 3
• Masukkan pes tomato dan masak selama 1–2 minit lagi, kemudian tuangkan wain dan kikis sebarang bahagian keperangan dari bahagian bawah kuali. Masukkan kulit sitrus, jus, sup dan pasli. Kecilkan api dan reneh selama 5 minit, kemudian masukkan daging babi dan masak selama 3–4 minit lagi.
Langkah 4
• Tutup api dan taburkan dengan pelepah adas. Hidangkan daging babi dalam sos dalam mangkuk cetek bersama ciabatta panggang untuk dicecah.

Undian: 2