Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Kacang merupakan asas yang hebat untuk sos pencicah yang lazat dan sihat, yang boleh dihidangkan sebagai pembuka selera dengan sayur-sayuran atau roti bakar. Buat sos pencicah ala Tuscan dengan mencampurkan kacang putih dengan minyak zaitun aromatik yang diselitkan dengan bawang putih dan rosemary segar.

Bahan-bahan:

• 1 baguette kecil, dihiris nipis
• 4 ulas bawang putih
• 1.5 sudu kecil garam kasar + lebih secukup rasa
• 1/4 cawan minyak zaitun extra virgin
• 2 tangkai rosemary segar (kira-kira 1.5 sudu besar daun)
• Secubit lada merah yang ditumbuk
• 1 tin (425g) kacang cannellini dalam tin, dibilas dan ditoskan
• Sayur rangup untuk dihidangkan (pilihan)

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kacang cannellini, serpihan lada merah, rosemary

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 200°C. Letakkan roti di atas dulang pembakar. Sapukan setiap hirisan dengan ulas bawang putih dan taburkan dengan secubit garam; ketepikan ulas bawang putih. Bakar dalam ketuhar sehingga perang keemasan, kira-kira 8 minit.
Langkah 2
• Hancurkan semua ulas bawang putih. Tumis bawang putih dalam minyak zaitun dalam kuali kecil di atas api sederhana tinggi, kacau sehingga keperangan, kira-kira 3 minit. Angkat kuali dari api; masukkan kepingan rosemary dan lada merah, dan biarkan sejuk sedikit.
Langkah 3
• Masukkan kacang, 1.5 sudu teh garam, dan semua kecuali 1 sudu teh minyak rosemary ke dalam pemproses makanan dan proses sehingga sebati. Pindahkan puri ke dalam mangkuk hidangan dan renjiskan dengan baki minyak rosemary. Hidangkan dengan baguette bawang putih panggang dan sayur-sayuran mentah, jika suka.

Undian: 1