Sup Ubi Keledek Berkrim
Undian: 5
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Sup ini mempunyai konsistensi berkrim, rasa yang kaya, dan cukup mengenyangkan. Kemuncak hidangan ini ialah chipotle. Kehadirannya secara beransur-ansur terasa, tanpa diduga mengubah bisque menjadi sumber rasa yang bertenaga. Pada masa yang sama, kepedasan sup ini sederhana. Halia, bawang putih, dan lada boleh memberikan hidangan ini rasa yang diinspirasikan oleh Thai. Perlu juga diperhatikan bahawa warna oren sup yang menyelerakan, serta ubi keledek itu sendiri, berasal daripada sebatian beta-karotena yang bermanfaat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 biji ubi keledek besar, dikupas dan dipotong dadu (kira-kira 900g)
- 2 sudu besar (30 g) mentega
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 biji bawang Vidalia manis, dicincang halus
- Sekeping halia 1 cm, dikupas dan dicincang halus
- 1 biji lada jalapeño (chipotle) salai, diperap dalam adobo
- 4 sudu besar. sup ayam
- 1.25 cawan jus epal tanpa ditapis tanpa gula tambahan
- 3/4 cawan krim pekat
- Krim masam, untuk hiasan (pilihan)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ubi keledek, Bawang Vidalia, akar halia, lada chipotle dalam sos adobo, jus epal, krim
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Masukkan mentega ke dalam periuk sup besar dengan api sederhana. Apabila mentega cair dan berbuih, masukkan bawang putih, bawang besar, dan halia dan tumis sehingga lembut dan wangi, 3–4 minit. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Masukkan lada chipotle dan tumis selama seminit lagi, hancurkan dengan sudu kayu.
- Tuangkan air rebusan ayam, jus epal, dan ubi keledek. Didihkan perlahan dan masak sehingga ubi keledek empuk, kira-kira 20 minit.
- Kisar sup dengan pengisar rendaman sehingga sebati dan lembut seperti baldu. Akhir sekali, masukkan krim pekat. Jika menggunakan krim masam, sudukannya ke atas setiap mangkuk sup.
Resipi pencuci mulut sup ubi keledek.
Kategori:
Resipi yang serupa
