Sate Babi Thai

Undian: 1

Masa: 3 jam 32 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4-6

Sate ialah hidangan masakan Indonesia dan Malaysia. Ia merupakan versi mini kebab Thai, yang diperbuat daripada hampir semua jenis daging, ayam, jeroan, makanan laut dan pelbagai bahan lain. Versi sate ini diperbuat daripada daging babi dan pelbagai sos serta perasa, yang menambahkan rasa yang lebih kaya dan lebih halus.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Perapan

1.5 cawan santan
1/4 cawan mentega kacang
2 sudu besar jus limau nipis
1/4 cawan kicap soya
4 ulas bawang putih yang dicincang halus
2 biji cili padi, dibuang biji dan dicincang halus
2 sudu besar daun ketumbar
700 g daging babi tenderloin, dipotong dadu 2.5 cm
Lidi kayu

Sos

1 sudu besar minyak sayuran
1/2 cawan bawang cincang halus
2 ulas bawang putih yang dicincang halus
1 biji cili merah dicincang halus
1/4 cawan kicap soya
2 sudu besar jus limau nipis
1.5 cawan santan
1 sudu teh ketumbar kisar
1 sudu teh jintan manis
1 cawan mentega kacang dengan kacang cincang
1 sudu besar daun ketumbar yang dicincang halus

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: santan, Mentega kacang, jus limau nipis, kicap, bawang putih, cili, ketumbar, daging babi, bawang, ketumbar, jintan manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan perapan:

Campurkan semua bahan dalam mangkuk kecil, masukkan daging babi dan biarkan perap selama 2-4 jam.
Sediakan sos:

Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan bawang besar, bawang putih, dan cili. Tumis selama lebih kurang 4 minit. Campurkan kicap pekat, jus limau nipis, santan, ketumbar, dan jintan manis. Masukkan mentega kacang sebati. Didihkan sos dengan api kecil, kacau sentiasa. Masukkan daun ketumbar dan angkat dari api.

Panaskan pemanggang terlebih dahulu.

Keluarkan daging babi dari perapan dan cucukkan pada lidi. Panggang selama 7-8 minit, sehingga masak. Hidangkan bersama sos.

Kategori:

resipi / Hidangan utama / Daging / Panggangan, barbeku / Daging panggang // Masakan Thai / Bobby Flay

Resipi yang serupa