Sate ayam goreng kuali dengan nasi melati oren
Undian: 2
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 809, jumlah lemak 35 G., lemak tepu 6 G., protein 30 G., karbohidrat 96 G., serat 7 G., kolesterol 50 mg, natrium 1090 mg, gula 20 G.
Kalori 809, jumlah lemak 35 G., lemak tepu 6 G., protein 30 G., karbohidrat 96 G., serat 7 G., kolesterol 50 mg, natrium 1090 mg, gula 20 G.
Beratus-ratus ulasan lima bintang yang mengagumkan tidak berbohong: resipi daripada Rachael Ray ini sememangnya satu penemuan yang hebat. Dia membuat sos sate dari awal untuk tumisan inspirasi Thainya, yang menampilkan ayam, oren dan banyak sayur-sayuran segar. Ia dihidangkan dengan nasi melati, yang mempunyai aroma sitrus yang halus.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Ayam
- 3 dan 3/4 cawan air
- Kulit 2 biji oren
- 2 cawan beras melati yang telah dibasuh
- 2 sudu besar minyak sayuran atau minyak safflower, 2 pusingan kuali
- 700–800 g jari ayam, dipotong menyerong kepada kepingan kecil
- 3 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1 biji bawang sederhana, dihiris nipis
- 1 biji lada benggala merah, dibuang biji, dipotong empat dan dihiris menjadi jalur
- 1 cawan lobak merah parut yang dibeli di kedai atau 2 lobak merah sederhana, dipotong menjadi jalur
- 6 biji bawang hijau, dipotong menyerong kepada kepingan sepanjang 5cm.
- 1 cawan kacang pis dalam polong
Sos
- 4 sudu besar mentega kacang kasar
- 3 sudu besar kicap pekat Tamari
- 3 sudu besar madu
- Halia 2.5 cm, dikupas dan dicincang
- 1 ulas bawang putih, dicincang
- 1 sudu teh serpihan lada merah yang ditumbuk
- Jus separuh oren
Inning
- 60g (1/4 cawan) kacang tanah cincang atau topping kekacang, terdapat di lorong pembakar
- 2–3 sudu besar daun ketumbar atau pasli yang dicincang
- 2–3 sudu besar daun selasih segar yang dicincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, beras melati, lada manis, lobak merah, kacang pis gula, pasli, selasih, Kacang tanah, akar halia, Jus oren, kicap, madu
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan air dan kulit oren. Masukkan beras, biarkan mendidih semula, dan kacau. Tutup periuk dan kecilkan api. Masak nasi sehingga empuk, kira-kira 18 minit. Gebukan dengan garpu.
- Panaskan kuali tidak melekat yang besar dengan api yang besar. Masukkan ayam, bawang putih, dan bawang besar dan masak, kacau, selama 3 minit. Masukkan lada benggala, lobak merah, kacang pis, dan bawang hijau dan masak, kacau, selama 5 minit lagi.
- Satukan semua bahan sos dalam periuk kecil dan panaskan dengan api kecil, kacau rata.
Pindahkan isi kuali ke pinggan besar dan tuangkan sos secara rata ke atas ayam dan sayur-sayuran. Taburkan dengan kacang tanah cincang, daun ketumbar, dan selasih. - Hidangkan nasi melati di atas pinggan berasingan dengan sudu aiskrim (ini menjadikan hidangan nasi yang sempurna, cantik dan bulat di atas pinggan anda).
Kategori:
Resipi yang serupa
