Kebab Ayam Panggang - Ayam Tandoori
Undian: 1
Masa: 10 minit tambah 1 hari perapan
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 hidangan sebagai pembuka selera
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 hidangan sebagai pembuka selera
Ayam panggang shashlik - ayam tandoori - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 ketul dada ayam tanpa kulit dan tulang (450 g)
- 36 batang lidi buluh (panjang 18 cm)
Untuk perapan:
- 2 sudu teh biji jintan manis
- 3 biji ulas keseluruhan
- 1/4 cawan tambah 2 sudu besar yogurt asli
- 3 sudu besar bawang putih cincang
- 1 dan 1/4 sudu kecil. serbuk cili
- 1 dan 1/4 sudu teh paprika
- 1 sudu teh garam
- 3 sudu besar halia segar yang telah dikupas dan dicincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, jintan manis, anyelir, cili, paprika, akar halia, bawang putih, yogurt
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sediakan perapan: Kisar biji jintan manis dan bunga cengkih dalam pengisar kopi elektrik atau pengisar rempah. Dalam pengisar, kisar rempah kisar dengan baki bahan perapan sehingga sebati.
Hiris dada ayam secara melintang menjadi jalur setebal 0.5 cm dan gabungkan dengan perapan di dalam beg plastik besar berzip. Tutup beg itu, perah udara berlebihan, dan balikkan ayam beberapa kali untuk memastikan ia disalut dengan teliti. Perap ayam selama sekurang-kurangnya 1 hari atau sehingga 2 hari. - Sementara ayam diperap, rendam lidi di dalam air selama sekurang-kurangnya sejam. Sediakan pemanggang (atau panaskan ketuhar pada suhu tertinggi – 260-290°C).
- Keluarkan lidi dari air dan tepuk sehingga kering. Cucukkan 1 ketul ayam memanjang ke atas setiap lidi dan panggang di atas rak yang telah disapu minyak, jaraknya 5–6 inci dari bara api, balikkan sekali, sehingga masak, kira-kira 5 minit. (Atau, susun lidi dalam satu lapisan di dalam pinggan pembakar cetek yang telah disapu sedikit minyak dan bakar di tengah-tengah ketuhar.)
Hidangkan kebab dengan yogurt sos raita dan hirisan limau nipis.
Kategori:
Resipi yang serupa
