Omelet Jepun dengan keju dan ham
Undian: 1
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 1
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 1
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 482, jumlah lemak 39 G., lemak tepu 11 G., protein 30 G., karbohidrat 3 G., serat 0 G., kolesterol 597 mg, natrium 572 mg, gula 1 G.
Kalori 482, jumlah lemak 39 G., lemak tepu 11 G., protein 30 G., karbohidrat 3 G., serat 0 G., kolesterol 597 mg, natrium 572 mg, gula 1 G.
Omelet Jepun tamagoyaki Ia digoreng dengan menggulung lapisan nipis telur goreng menjadi gulungan. Sebaiknya gunakan kuali segi empat tepat khas untuk memasak. makiyakinabe, dan menggunakan penyepit akan memudahkan penggulungan telur dadar. Keju parut (Gruyère atau Cheddar) dan kepingan kecil ham ditambah pada lapisan terakhir telur dadar. Kunci telur dadar Jepun adalah untuk mengelakkannya daripada terlalu masak; ia harus kekal ringan, lembut dan lapang. Potong menjadi cakera dan hidangkan sebagai pembuka selera atau untuk sarapan pagi.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 biji telur besar
- 1 sudu besar susu
- 1 keping ham nipis, dicincang halus
- 1/4 cawan Gruyere atau Cheddar parut
- Lebih kurang 1 sudu besar minyak sayuran
- 2 sudu kecil daun kucai yang dicincang halus
- Peralatan khas: kuali segi empat tepat untuk telur dadar Jepun
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, susu, Keju Gruyere, keju cheddar, ham
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk kecil, satukan telur, susu dan 1/4 sudu teh garam. Dalam mangkuk kecil yang lain, satukan ham dan keju.
- Panaskan kuali omelet Jepun segi empat tepat di atas api sederhana. Griskan dengan sedikit minyak sayuran. Masukkan campuran telur secukupnya untuk menutupi bahagian bawah kuali, sambil memiringkannya.
- Masak telur sehingga ia mengeras di bahagian bawah, kemudian gunakan penyepit atau spatula silikon untuk menggelek telur dadar menjadi kayu balak dan gerakkannya ke satu sisi kuali (jauh dari pemegang). Sapukan kuali dengan minyak sayuran dan masukkan telur secukupnya untuk menutupi bahagian bawah apabila dimiringkan, kali ini angkat telur yang telah digulung supaya telur mentah mengalir ke bawah.
- Jika telur terlalu masak atau terlalu cepat mengeras, laraskan api dan keluarkan kuali dari pembakar sebentar. Apabila bahagian bawah telur baru sahaja mengeras, gulungkan telur dadar ke arah pemegang kuali, kemudian tolakkannya ke bahagian yang jauh. Ulangi proses ini sekali lagi; apabila anda mempunyai tiga lapisan telur dadar, buat lapisan lain dengan cara yang sama dan masukkan separuh ham dan keju. Buat lapisan lain menggunakan baki ham dan keju. Selesaikan memasak telur dadar dengan cara yang sama dengan baki telur.
- Letakkan telur dadar di atas pinggan, taburkan dengan daun kucai dan hidangkan.
Nota
Jika telur keperangan atau terlalu cepat mengeras, laraskan api dan keluarkan kuali dari pembakar sebentar.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
