Kepak ayam goreng rangup dalam sos barbeku bir
Undian: 2
Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 sayap
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 sayap
Kepak ayam goreng rangup yang dicelup dalam sos barbeku bir gula sangat berair di dalam dan rangup di luar. Kaedah memasak ini juga memberikan rasa yang unik dan menyelerakan. Memandangkan kepak ayam yang lazat ini cepat hilang di bawah bir, gorenglah dalam kuantiti yang banyak dan kongsikan dengan rakan-rakan anda!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Sayap
- 12 kepak ayam, jangan potong hujungnya
- 1.5 cawan tepung
- 0.5 cawan tepung jagung
- Minyak sayuran untuk menggoreng
- 2 hirisan limau nipis untuk hiasan
- 2 - 3 sudu besar biji bijan hitam, untuk hiasan
- Peralatan khas: termometer lemak dalam
Sos barbeku bir
- 2 cawan bir gelap
- 2/3 cawan sos tomato
- 0.5 cawan gula tebu
- 2 sudu besar jus limau nipis
- 2 ulas bawang putih, diparut (jangan ditumbuk)
- 5 cm halia, dipotong bulatan setebal 0.5 cm.
- 1 biji cili, dicucuk dengan hujung pisau
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: sayap ayam, akar halia, cili, gula perang, bir ringan, jus limau nipis, sos tomato, kanji, sos barbeku, bijan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sediakan sosTuangkan bir, sos tomato, jus limau nipis, gula, bawang putih dan halia ke dalam periuk dan letakkan di atas api sederhana tinggi. Kacau sehingga campuran mendidih dan gula serta sos tomato larut dalam bir. Kecilkan api, tunggu sehingga sos mula pekat dengan api perlahan, dan matikan api.
Masukkan lada ke dalam periuk. Biarkan ia di dalam campuran selama 10 minit, tanpa mengeluarkan periuk dari penunu yang masih panas. Kemudian keluarkan lada dan kacau sos. - Sediakan sayapMasukkan tepung, tepung jagung, secubit garam yang banyak dan secubit lada hitam ke dalam beg kertas besar. Picit bahagian atas beg dan gaul rata bahan-bahan tersebut.
Kemudian, masukkan beberapa kepak ayam ke dalam campuran tepung dan gaul sekali lagi untuk menyalutinya sepenuhnya. Pindahkan ke rak dawai selama 15 minit, biarkan tepung meresap ke dalam kulit. Letakkan kepak ayam kembali ke dalam beg, salut dengan tepung untuk lapisan kedua, dan kemudian pindahkan ke rak. Ulangi keseluruhan proses dengan baki kepak ayam. Kini ia sedia untuk digoreng. - Tuangkan minyak ke dalam periuk yang dalam sedalam 10 cm. Panaskan hingga 175°C (350°F). Goreng sayap ayam, beberapa keping pada satu masa, selama 12 minit, biarkan minyak mencapai suhu yang diingini selepas setiap hidangan. Pindahkan sayap ayam yang telah dimasak ke atas tuala kertas dan segera taburkan dengan secubit garam.
- Seterusnya, dalam mangkuk besar, salutkan beberapa kepak ayam sepenuhnya ke dalam sos dan pindahkannya ke pinggan. Siramkan dengan jus limau nipis, taburkan dengan biji bijan, dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
