Daging rebus dengan sayur-sayuran kecil
Undian: 5
Masa: 7 jam 40 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6-8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6-8
Jika anda mempunyai potongan daging lembu yang keras dan tidak sesuai untuk digoreng atau dibakar, anda boleh menyediakan hidangan yang lazat dengan merebusnya sepenuhnya dalam periuk perlahan bersama sayur-sayuran. Daging yang dimasak dengan cara ini menjadi sangat lembut dan berair. Hidangan ini popular di Amerika, di mana ia dipanggil panggang periuk. Untuk menjadikannya lebih menarik secara visual, gunakan hanya sayur-sayuran kecil yang boleh direbus sepenuhnya. Untuk mengelakkan sayur-sayuran daripada terlalu masak, masukkannya ke dalam periuk perlahan hanya 1-1.5 jam sebelum daging masak. Tambahkan cendawan untuk rasa dan aroma yang menakjubkan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.5-2 kg leher lembu, buang lemak berlebihan
- Garam berempah Dan lada lemon
- 1 biji bawang, dikupas dan dipotong separuh
- 1 biji lobak merah, keseluruhannya
- 1 cawan air rebusan daging lembu, sedikit garam
- 2 sudu besar sos Worcestershire
- 2 ulas bawang putih, keseluruhannya
- 1 tangkai rosemary
- 2 tangkai daun thyme
- 450 g kentang merah muda
- 1 cawan lobak merah kecil
- 1 cawan bawang kecil atau bawang mutiara
- 1 cawan labu kecil atau zucchini
- 1 cawan cendawan kecil tanpa batang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, bawang, lobak merah, air kaldu, Sos Worcestershire, bawang putih, rosemary, timi, kentang merah, set bawang, labu, zucchini, cendawan champignon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Perasakan daging dengan garam yang diperisakan dan lada lemon secukup rasa. Letakkan bawang dan lobak merah di bahagian bawah periuk perlahan 5-6 liter. Letakkan daging di atas sayur-sayuran. Tuangkan kuah dan sos Worcestershire. Masukkan bawang putih, rosemary, dan thyme.
- Tutup dan biarkan pada api kecil. Masak selama 5-6 jam. Kemudian buka penutup dan susun sayur-sayuran kecil di sekeliling daging. Taburkan dengan garam berempah dan teruskan memasak, tutup, dengan api kecil selama 1-1.5 jam lagi.
Kategori:
Resipi yang serupa
