Ayam tikka masala dalam periuk perlahan
Undian: 4
Masa: 1 jam 55 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Hidangan India yang paling popular, tikka masala, mudah dibuat di rumah. Anda memerlukan paha ayam, pes dan puri tomato, krim kelapa, dan pelbagai rempah ratus penting untuk masakan India, yang mujurlah, mudah didapati di pasar raya atau pasar. Sapukan kepingan ayam dengan rempah ratus dan biarkan ia diperap semasa anda menyediakan sos tomato dalam periuk perlahan. Kacau ayam ke dalam sos, tetapkan periuk tekanan, dan hanya dalam 10 minit, anda akan mendapat ayam yang lazat dan harum dengan aroma oriental. Tambahkan krim kelapa ke dalam tikka masala untuk rasa yang lebih halus namun eksotik. Hidangkan ayam tikka masala dengan nasi atau masukkan ke dalam pelan hidangan Whole30 anda.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 kg paha ayam tanpa tulang dan kulit, buang lemak yang besar, potong ayam menjadi beberapa bahagian
- 1 sudu besar jus lemon
- 1 sudu besar perasa garam masala
- 1 sudu teh ketumbar kisar
- 2 sudu kecil jintan manis kisar
- 0.5 sudu kecil paprika salai panas
- 0.5 sudu kecil kunyit kisar
- 1/4 sudu kecil lada cayenne
- 1.5 sudu besar ghee atau mentega cair
- 1 biji bawang besar, dipotong dadu 2cm.
- 1 sudu besar halia parut
- 3 ulas bawang putih, diparut
- 2 sudu besar pes tomato
- 1 cawan puri tomato
- 0.5 cawan krim kelapa
- Peralatan khas: periuk pelbagai guna dengan kapasiti 6-8 liter.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, garam masala, ghee, pes tomato, ketumbar, jintan manis, paprika
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk besar, satukan jus lemon, garam masala, ketumbar, 1 sudu teh garam, dan 1/2 sudu teh lada hitam. Gaul dengan garpu atau tangan anda sehingga sebati. Masukkan ayam yang telah dipotong dadu ke dalam mangkuk dan sapukan campuran rempah ke seluruh ayam menggunakan tangan anda. Tutup dengan pembalut plastik dan perap pada suhu bilik selama 1 jam.
- Panaskan periuk perlahan 6 liter dengan api yang tinggi dalam mod tumis. Sementara itu, dalam mangkuk kecil, satukan jintan manis, paprika, kunyit, lada cayenne, dan 1 sudu teh garam. Masukkan ghee ke dalam periuk perlahan bersama bawang dan campuran rempah. Masak sehingga bawang lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan halia dan bawang putih dan teruskan memasak selama 1 minit, kemudian masukkan pes tomato. Masak, kacau sentiasa dengan sudu kayu, selama 1 minit. Tuangkan puri tomato dan kikis sebarang bahagian keperangan dari bahagian bawah kuali. Matikan periuk perlahan. Masukkan ayam yang diperap ke dalam sos dan kacau perlahan-lahan.
- Ikut arahan pengilang, tutup penutup dan sediakan periuk pelbagai guna untuk digunakan. Tetapkan periuk tekanan pada tekanan tinggi dan masak selama 10 minit. Selepas kitaran periuk tekanan selesai, ikut arahan pengilang untuk pelepasan cepat dan tunggu pelepasan cepat selesai. Berhati-hati agar tidak melecurkan diri anda dengan sisa wap semasa membuka dan membuka penutup. Kacau santan, perasakan dengan garam secukup rasa, dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
