Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Hidangan ini diinspirasikan oleh rasa dan aroma baingan bharta, kari terung India. Resipi ringkas kami ini dapat menghilangkan masa yang diperlukan untuk membakar dan mengupas terung. Keseluruhan hidangan akan siap dengan lebih cepat dalam periuk perlahan!

Bahan-bahan:

• 1 biji terung besar
• 2 sudu besar minyak sayuran
• 1 sudu teh serbuk kari
• 1 sudu kecil jintan manis kisar
• 0.5 sudu kecil kunyit kisar
• 1 biji bawang kecil, dipotong dadu
• 1 sudu besar halia cincang
• 2 ulas bawang putih, ditumbuk
• 3 biji tomato plum, dipotong dadu
• 1 cawan kacang hijau beku, dicairkan
• Beras basmati yang telah dimasak untuk hidangan, pilihan
• 1 sudu besar daun ketumbar segar yang dicincang
• 1 sudu besar daun pudina segar yang dicincang
• Peralatan khas: Periuk Segera 6-8L multicooker.

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

terung, tomato plum, beras basmati, kacang pis, akar halia, pudina, kari, kunyit, jintan manis

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Cucuk terung dengan pisau 2-3 kali pada setiap sisi. Letakkan terung di atas rak di dalam periuk perlahan dan tambahkan 1 cawan air. Ikut arahan pengilang, tutup penutup dan sediakan periuk perlahan. Masak dalam mod periuk tekanan, ikut arahan pengilang, dengan api besar selama 20 minit.
Langkah 2
• Setelah kitaran periuk tekanan selesai, ikut arahan pengilang untuk pelepasan tekanan yang cepat dan tunggu sehingga kitaran selesai. Dengan berhati-hati, berhati-hati agar tidak melecurkan diri anda dengan sisa wap, buka dan tanggalkan penutupnya. Keluarkan terung dan letakkannya di atas rak dawai. Ia sepatutnya lembut dan kempis. Ketepikan.
Langkah 3
• Tetapkan periuk perlahan untuk menumis dan, setelah panas, masukkan minyak. Masukkan serbuk kari, jintan manis, dan kunyit dan masak sehingga rempah ratusnya harum, kira-kira 30 saat. Masukkan bawang besar sehingga disaluti minyak dan rempah ratus. Masak, kacau selalu, sehingga bawang besar lembut dan sedikit keperangan, 7–8 minit. Masukkan halia dan bawang putih dan kacau sehingga salut. Masak sehingga bawang putih mula lembut, 1–2 minit lagi.
Langkah 4
• Masukkan tomato dan masak sehingga pecah, 6–7 minit. Tambah 1 sudu teh garam. Hiris terung. Masukkan terung dan kacang pis ke dalam kuali dan masak sehingga sayur-sayuran panas, 2–3 minit. Perasakan dengan garam sekali lagi secukup rasa.
Langkah 5
• Hidangkan panas-panas bersama nasi, hiaskan dengan daun ketumbar dan pudina jika suka.

Undian: 1