Ayam Tikka Masala Periuk Perlahan (Diet Whole30)
Undian: 2
Masa: 1 jam 55 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Tikka masala ialah hidangan ayam India yang paling popular dalam kuah kari pedas. Peha ayam tanpa kulit yang dihiris diperap dalam campuran pedas yang mengandungi garam masala, kemudian dimasak dalam periuk perlahan dengan rempah yang telah digoreng terlebih dahulu dalam mentega jernih dan sos puri tomato. Hanya 10 minit dalam periuk tekanan, kepingan ayam akan menjadi empuk, berair, dan diperisakan dengan jus yang lazat. Masukkan santan, yang menambahkan rasa eksotik yang luar biasa pada hidangan Asia ini dan juga melembutkan kepedasannya dengan menyenangkan. Hidangkan tikka masala dengan nasi sayur.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 sudu besar jus lemon
- 1 sudu besar perasa garam masala
- 1 sudu teh ketumbar kisar
- 1 kg paha ayam tanpa tulang dan kulit bersama lemak yang dibuang, dipotong menjadi kepingan 2.5 cm.
- 2 sudu kecil jintan manis kisar
- 0.5 sudu kecil paprika salai panas
- 0.5 sudu kecil kunyit kisar
- 1/4 sudu kecil lada cayenne
- 1.5 sudu besar ghee atau mentega yang telah dijernihkan
- 1 biji bawang besar, dipotong dadu 2cm.
- 1 sudu besar halia parut
- 3 ulas bawang putih, diparut
- 2 sudu besar pes tomato
- 1 cawan puri tomato
- 0.5 cawan krim kelapa
- Nasi kembang kol, untuk hidangan (pilihan)
- Peralatan khas: Periuk Segera® 6-8 liter multicooker.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lemon, garam masala, ketumbar, paha ayam, jintan manis, paprika, kunyit, lada cayenne kisar, ghee, bawang, akar halia, bawang putih, pes tomato, pulpa tomato, krim kelapa, kembang kol
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk besar, satukan jus lemon, garam masala, ketumbar, 1 sudu teh garam, dan 1/2 sudu teh lada hitam. Gaul dengan garpu atau tangan anda sehingga menjadi pes. Masukkan ayam yang telah dipotong dadu ke dalam mangkuk dan gaul dengan tangan anda, sambil menggosok rempah ke dalam daging. Tutup dengan pembalut plastik dan perap pada suhu bilik selama 1 jam.
- Panaskan periuk perlahan 6 liter dengan api yang tinggi pada tetapan tumis. Sementara itu, dalam mangkuk kecil, satukan jintan manis, paprika, kunyit, lada cayenne, dan 1 sudu teh garam. Masukkan ghee ke dalam periuk perlahan, bersama bawang dan campuran rempah. Masak sehingga bawang empuk, kira-kira 5 minit. Masukkan halia dan bawang putih dan terus masak selama 1 minit, kemudian masukkan pes tomato. Masak, kacau sentiasa dengan sudu kayu, selama 1 minit. Tuangkan puri tomato dan kikis sebarang bahagian keperangan dari bahagian bawah kuali. Matikan periuk perlahan. Masukkan ayam yang diperap ke dalam sos dan gaul perlahan-lahan untuk menyalutinya secara sekata.
- Ikut arahan pengilang, tutup penutup dan sediakan periuk pelbagai guna untuk digunakan. Tetapkan periuk tekanan pada tekanan tinggi dan masak selama 10 minit. Selepas kitaran periuk tekanan selesai, ikut arahan pengilang untuk pelepasan cepat dan tunggu pelepasan cepat selesai. Berhati-hati agar tidak melecurkan diri anda dengan sisa wap semasa membuka dan membuka penutup. Kacau santan, perasakan dengan garam secukup rasa, dan hidangkan dengan nasi kembang kol, jika digunakan.
Kategori:
Resipi yang serupa
