Sup Ratatouille Musim Panas
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 442, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 7 G., protein 18 tahun G., karbohidrat 44 G., serat 6 G., kolesterol 42 mg, natrium 1073 mg, gula 0 G.
Kalori 442, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 7 G., protein 18 tahun G., karbohidrat 44 G., serat 6 G., kolesterol 42 mg, natrium 1073 mg, gula 0 G.
Sup sayur-sayuran yang mengenyangkan ini mengandungi bahan-bahan yang sama seperti stew Perancis yang popular: terung, zucchini, tomato, bawang besar, dan bawang putih. Semua sayur-sayuran dimasukkan ke dalam periuk dan direneh mengikut susunan tertentu berdasarkan masa memasaknya, kemudian disalut dengan air rebusan ayam dan direneh sehingga empuk. Untuk versi vegetarian, gunakan air rebusan sayur. Sup ini dihidangkan dengan taburan pasli cincang segar, Parmesan parut, jus lemon segar, dan minyak zaitun yang lazat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 5 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 1 biji bawang, dihiris nipis
- 1 biji terung, dipotong dadu 2cm.
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 0.7 kg tomato, dicincang kasar
- 3 cawan air rebusan sayur
- 1 biji zucchini, dipotong menjadi kepingan 1 cm.
- 0.5 cawan pasli segar dicincang halus
- 0.5 cawan Parmesan parut (kira-kira 30 g)
- 1 sudu besar jus lemon yang baru diperah
- Roti tanpa kerak, untuk dihidangkan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: terung, zucchini, tomato, bawang, bawang putih, Keju Parmesan, roti bakar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam ketuhar atau periuk Belanda yang besar, panaskan 3 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang dan 1/4 sudu teh garam, tutup, dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut dan keperangan, kira-kira 4 minit.
- Kecilkan api kepada sederhana dan masukkan terung dan bawang putih. Tutup dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga terung berwarna perang keemasan dan mula lembut, kira-kira 4 minit. Masukkan tomato; tutup dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga tomato mula hancur, kira-kira 3 minit.
- Tuangkan sup sayur-sayuran, masukkan 0.5 sudu teh garam dan sedikit lada sulah. Tutup dan biarkan mendidih, kemudian angkat dan reneh sehingga terung empuk, kira-kira 10 minit. Masukkan zucchini dan terus reneh sehingga empuk, kira-kira 5 minit lagi; perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.
- Campurkan pasli, Parmesan, jus lemon dan baki 2 sudu besar minyak zaitun dalam mangkuk kecil. Taburkan setiap hidangan sup dengan campuran pasli dan keju dan hidangkan bersama roti.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
