Ratatouille dengan telur goreng dalam kuali
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 540, jumlah lemak 20 G., lemak tepu 5 G., protein 29 G., karbohidrat 61 G., serat 12 G., kolesterol 372 mg, natrium 1020 mg, gula 9 G.
Kalori 540, jumlah lemak 20 G., lemak tepu 5 G., protein 29 G., karbohidrat 61 G., serat 12 G., kolesterol 372 mg, natrium 1020 mg, gula 9 G.
Telur hancur dengan sayur-sayuran merupakan hidangan yang sihat dan berkhasiat yang sesuai untuk sarapan pagi dan makan malam. Lebih lazat lagi apabila asas sayur-sayuran merupakan gabungan semua bahan ratatouille Perancis yang harum—terung, zucchini dan tomato—dan kacang putih menambahkan tekstur yang menyenangkan dan menjadikan hidangan ini lebih mengenyangkan. Bahagian yang terbaik ialah semuanya dimasak dalam satu kuali, tanpa memerlukan ketuhar. Sayur-sayuran direneh dengan rempah ratus, dan beberapa minit sebelum rebusan siap, telur dipukul ke dalam rebusan. Hidangkan ratatouille dengan telur hancur dan sepotong baguette segar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 4 biji bawang hijau, dicincang (bahagian putih diasingkan daripada bahagian hijau)
- 1 biji zucchini atau labu kuning sederhana, dicincang halus
- 1 biji terung kecil atau separuh besar, dicincang halus
- 1/4 sudu kecil serpihan lada merah
- 4 ulas bawang putih, dicincang
- 1 tin (425 g) tomato dadu dalam tin
- 1 tin (425 g) kacang cannellini dalam tin (cecair simpanan)
- 1 cawan selasih segar yang dikoyakkan
- 8 biji telur besar
- 4 keping baguette besar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bawang hijau, zucchini, zucchini, terung, serpihan lada merah, bawang putih, tomato, kacang putih, selasih, telur, baguet
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang putih, zucchini, terung, dan kepingan lada merah. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran empuk, 8-10 minit. Masukkan bawang putih dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Teruskan memasak sehingga bawang putih empuk, kira-kira 1 minit lagi.
- Kacau tomato, kacang (dengan cecairnya), dan 1/2 cawan selasih ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga sos pekat, 6-8 minit.
- Kecilkan api kepada sederhana rendah untuk mengekalkan reneh perlahan. Buat 8 lubang dalam rebusan sayur dan pecahkan 1 biji telur ke dalam setiap lubang; perasakan dengan garam dan lada sulah. Tutup dan masak sehingga putih telur kembang tetapi kuning telur masih cair, 8 hingga 10 minit. Angkat dari api dan taburkan dengan daun bawang dan baki 1/2 cawan daun selasih. Renjiskan dengan baki 1 sudu besar minyak zaitun. Hidangkan dengan baguette.
Kategori:
Resipi yang serupa
