Ratatouille Sayuran Panggang Panggang
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kalori 150, jumlah lemak 11 G., lemak tepu 2 G., protein 4 G., karbohidrat 12 G., serat 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 300 mg, gula 0 G.
Resipi ratatouille ini disediakan sebagai salad sayur-sayuran panggang. Ia merupakan hidangan musim panas yang sempurna, menyelitkan hidangan dengan rasa tambahan yang menyenangkan, dan kaedah ini mengekalkan warna-warna cerah sayur-sayuran. Selain memanggang di luar, anda juga boleh memanggangnya dalam kuali pemanggang. Terung yang dihiris direndam terlebih dahulu dalam air masin untuk menghilangkan rasa pahit, kemudian dipanggang bersama hirisan tomato, zucchini, bawang, dan lada benggala sehingga perang keemasan. Untuk persembahan yang menarik, susun hirisan sayur-sayuran yang telah dimasak di atas pinggan individu dalam bulatan berwarna-warni yang berselang-seli dan taburkan dengan selasih segar. Sedikit cuka wain merah sudah cukup untuk menghiasi salad yang lazat ini.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 biji terung kecil
- 3 biji tomato sederhana
- 1 biji zucchini sederhana
- 1 biji lada merah sederhana manis
- 1 biji bawang merah kecil
- 3 sudu besar minyak zaitun
- 1 sudu besar + 2 sudu kecil cuka wain merah
- 0.5 cawan daun selasih segar, dihiris nipis
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Hiris terung menjadi hirisan setebal 1 cm. Rendamkannya dalam semangkuk air yang sedikit masin selama 15-20 minit; toskan dan perah lebihan cecair.
- Sementara itu, hiris tomato dan zucchini menjadi hirisan setebal 1 cm. Buang biji dari lada benggala dan potong bersama bawang menjadi cincin setebal 1 cm.
- Panaskan pemanggang atau kuali pemanggang dengan api sederhana tinggi. Sapukan sayur-sayuran pada kedua-dua belah dengan minyak zaitun dan taburkan dengan 1/2 sudu teh garam dan lada hitam secukup rasa. Panggang (dalam kelompok jika perlu), balikkan, sehingga lembut dan rangup hangus, kira-kira 6 minit untuk tomato, 7-8 minit untuk lada benggala, bawang, dan zucchini, dan kira-kira 10 minit untuk terung. Biarkan sayur-sayuran sejuk.
- Renjiskan semua sayur-sayuran dengan cuka. Susun zucchini dan terung secara rata di atas pinggan, sedikit bertindih dalam bulatan. Letakkan lada, tomato, dan bawang di atasnya. Taburkan dengan selasih.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
