Puri Lobak Merah, Daun Bawang dan Halia
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6-8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6-8
Mencari alternatif perayaan untuk kentang lenyek? Cuba kentang lenyek lobak merah, daun bawang, dan halia ini. Bukan sahaja ia lazat, malah ia juga lebih sihat daripada kentang. Sayur-sayuran berempah ini digoreng dalam kuali dan kemudian direneh dalam susu sehingga lembut. Kisar semuanya dalam pengisar dan masukkan mentega, yang akan memekatkannya, memberikan tekstur yang lebih berkrim, dan melembutkan kentang lenyek manis dan pedas dengan rasa lembut dan berkrimnya. Taburkan kentang lenyek dengan buah pala sebelum dihidangkan. Aromanya akan melengkapi rasa hidangan sampingan dengan harmoni. Hidangkan dengan daging atau ayam perayaan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 110 g mentega tawar
- 2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 2 biji daun bawang, bahagian putih dan hijau muda sahaja, dibelah empat memanjang dan dihiris nipis
- 2 hirisan nipis halia segar yang dikupas
- 2 kg lobak merah, dicincang
- 0.5 cawan susu penuh
- 1/4 sudu kecil pala parut segar + lebih untuk hidangan
- Secubit lada cayenne
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mentega, daun bawang, akar halia, lobak merah, susu, buah pala, lada cayenne kisar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk besar dengan api sederhana, panaskan 2 sudu besar mentega bersama minyak zaitun sehingga berbuih. Masukkan daun bawang, halia, secubit garam dan sedikit lada hitam kisar segar dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga bawang berwarna perang keemasan, 10-12 minit.
- Masukkan lobak merah. Masukkan susu, buah pala, 2 sudu besar mentega lagi, 1/4 sudu teh garam, dan 1/2 cawan air. Besarkan api dan biarkan mendidih. Kemudian kecilkan api, tutup, dan reneh, kacau sekali-sekala, sehingga lobak merah sangat lembut, kira-kira 30 minit. Pindahkan campuran lobak merah ke dalam pengisar dan kisar sehingga sebati.
- Masukkan baki 4 sudu besar mentega ke dalam pengisar, sedikit demi sedikit, dan kisar sehingga cair dan puri menjadi sebati; perasakan dengan garam secukup rasa dan lada cayenne. Pindahkan ke pinggan hidangan dan taburkan dengan buah pala.
Nota
Sediakan puri (Langkah 1 dan 2) 1 hari sebelum dihidangkan; tutup dan sejukkan. Panaskan semula perlahan-lahan, kemudian teruskan ke Langkah 3.
Kategori:
Resipi yang serupa
