Telur Panggang dengan Polenta Cajun
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 460, jumlah lemak 26 G., lemak tepu 7 G., protein 25 G., karbohidrat 32 G., serat 5 G., kolesterol 398 mg, natrium 1117 mg, gula 11 G.
Kalori 460, jumlah lemak 26 G., lemak tepu 7 G., protein 25 G., karbohidrat 32 G., serat 5 G., kolesterol 398 mg, natrium 1117 mg, gula 11 G.
Hidangan lazat, sihat dan berkhasiat yang penuh dengan serat, protein dan karbohidrat penting. Sediakan untuk sarapan pagi atau makan malam dan nikmati rasa lazat yang dihasilkan oleh perasa Cajun. Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan kuali terbesar yang anda miliki, yang boleh memuatkan empat hidangan. Telur dibakar di atas hamparan sosej andouille yang dibakar dalam sos tomato dengan saderi, lada benggala dan bawang. Taburkan hidangan yang telah siap dengan pasli segar dan daun saderi dan hidangkan dengan hirisan polenta panggang sebagai ganti roti.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 170 g sosej andouille salai, dipotong menjadi kepingan 1 cm.
- 1 biji lada benggala hijau, dicincang
- 2 tangkai saderi, dicincang + 0.5 cawan daun saderi
- 4 biji bawang hijau, dicincang
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1.5 sudu kecil Perasa Cajun + tambahan untuk pemfailan
- 1 kotak (750 g) tomato puri
- 1 paket 450g polenta yang telah disediakan, dipotong kepada 8 bulatan
- 8 biji telur besar
- 2 sudu besar pasli segar cincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kupaty (sosej goreng), lada manis, saderi, bawang hijau, bawang putih, Perasa Cajun, tomato puri, polenta, telur, pasli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam kuali tidak melekat yang besar, panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana. Masukkan andouille dan masak selama kira-kira 3 minit. Masukkan lada benggala dan tangkai saderi, kacau, dan masak sehingga lembut, 3-4 minit. Masukkan bawang hijau, bawang putih, dan perasa Cajun dan masak sehingga lembut, kira-kira 30 saat. Tuangkan tomato dan 1/4 cawan air; tambah 1/2 sudu teh garam dan sedikit lada hitam yang baru dikisar. Didihkan dan masak sehingga sedikit pekat, 8-10 minit.
- Sementara itu, panaskan ketuhar untuk memanggang. Sapukan hirisan polenta pada kedua-dua belah dengan baki 1 sudu besar minyak zaitun dan letakkannya di atas dulang pembakar. Panggang sehingga rangup di sekeliling tepinya, 10-12 minit.
- Menggunakan belakang sudu, buat 8 lubang dalam sos tomato untuk telur. Pecahkan telur ke dalam lubang, tutup, dan reneh sehingga putih telur kembang tetapi kuning telur masih cair, 6-8 minit. Taburkan dengan pasli, daun saderi, dan perasa Cajun secukup rasa. Hidangkan dengan polenta.
Kategori:
Resipi yang serupa
