Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Resipi terperinci untuk ikan bakar dengan foto.

Bahan-bahan:

• 4 stik ikan salmon Tebal 2.5 cm.
• 1 sudu kecil biji jintan manis
• 1 sudu teh biji ketumbar keseluruhan
• 1/2 sudu kecil biji adas
• 1 sudu teh lada hijau kering
• Garam laut
• Canola atau minyak zaitun untuk menyapu stik

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

ikan salmon, kepingan garam laut, ketumbar, biji adas, jintan manis

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Sediakan gril dengan menyalakan 4 liter arang (untuk 1 penghidup cerobong asap) atau tetapkan haba pada gril gas kepada sederhana tinggi.
  
  Periksa stik untuk tulang intermuskular dengan menggerakkan jari anda di sepanjang permukaan daging. Jika anda merasa ada, tanggalkannya dengan pinset atau penyepit.
  
  Dengan menggunakan pisau pengupas atau pisau pemotong tulang yang tajam, potong tulang rusuk dari dalam. Potong tepi perut: buang kira-kira 2 inci kulit di satu sisi dan 1 inci daging di sisi yang lain. Lipat bahagian tanpa kulit ke dalam ikan dan kelilingi sisi yang satu lagi untuk membentuk bulatan, sama seperti filet mignon. Ikat bulatan di sekeliling perimeter dengan dua pusingan tali dapur. (Jangan ikat terlalu ketat, atau ikan akan terapung ke atas semasa memasak.)
Langkah 2
• Di atas kerajang aluminium yang dilipat, satukan jintan manis, ketumbar, adas, dan lada benggala. Panggang, goncang perlahan-lahan, sehingga biji mengeluarkan aromanya. Kisar biji dalam lesung dan alu atau pindahkan ke kilang lada. Sapu stik dengan minyak, perasakan dengan garam, kemudian taburkan kedua-dua belah dengan biji yang telah dihancurkan.
  
  Lap jeriji panggangan panas dengan cepat menggunakan kain atau tuala yang dicelup dalam sedikit minyak canola, kemudian panggang ikan sehingga sederhana masak, kira-kira 3 minit setiap sisi. Ikan hendaklah berwarna perang keemasan di bahagian luar dan sedikit lut sinar di bahagian tengah.

Undian: 7