Stik tauhu panggang dengan kicap, halia, limau nipis dan bok choy

Undian: 1

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 393, jumlah lemak 28 G., lemak tepu 8 G., protein 24 G., karbohidrat 12 G., serat 2 G., kolesterol 62 mg, natrium 810 mg, gula 6 G.

Stik tauhu yang diperap dan lazat ini pasti akan menjadi kegemaran untuk berkelah musim panas. Toskan tauhu dengan teliti, tambahkan gula perang ke dalam perapan, dan panggangan perlahan-lahan untuk menghasilkan kerak rangup dan berperisa pada stik sambil mengekalkan bahagian tengahnya yang berair. Siramkan baki perapan ke atas stik tauhu, letakkan hirisan daun bawang di atasnya, dan hidangkan bersama bok choy goreng kilas.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 ketul (400g) tauhu pejal, dikeringkan dan dipotong menjadi 8 stik setebal 1cm.
1/3 cawan kicap masin ringan atau tamari
1/4 cawan daun ketumbar segar, dicincang kasar
1/4 cawan jus limau nipis yang baru diperah (daripada kira-kira 2 biji limau nipis)
2 sudu besar gula perang muda
1 sudu besar halia cincang
2 ulas bawang putih, ditumbuk
2 biji bawang hijau, bahagian putih dicincang, bahagian hijau dihiris nipis
4 ikat bok choy kecil, dibelah dua memanjang melalui akarnya
3 sudu besar minyak zaitun extra virgin, dan lebih banyak lagi untuk menyapu parut gril
2 sudu besar biji bijan panggang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tauhu, kubis bok choy, akar halia, limau nipis, ketumbar, kicap, bijan

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan stik tauhu di atas dulang pembakar berbingkai yang dialas tuala kertas dan letakkan beberapa tuala kertas lagi di atasnya, tekan perlahan-lahan untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Keluarkan tuala dan perasakan kedua-dua belah tauhu dengan garam dan lada hitam.
Dalam mangkuk sederhana, satukan kicap pekat, daun ketumbar, jus limau nipis, gula perang, halia, bawang putih dan bahagian putih daun bawang. Tuangkan 1/3 cawan perapan ke atas stik tauhu, balikkan untuk menyaluti kedua-dua belah. Ketepikan baki perapan untuk dihidangkan.

Letakkan bok choy di atas dulang pembakar berbingkai yang lain, sapukan dengan minyak zaitun pada semua sisi, dan taburkan dengan garam dan lada hitam.
Panaskan pemanggang ke api sederhana dan sapukan parut dengan minyak zaitun.
Letakkan stik tauhu dan bok choy yang dipotong menghadap ke bawah di atas pemanggang pada satu sudut. Tutup penutup pemanggang dan panggang selama 5 minit, kemudian putarkan tauhu dan bok choy 90 darjah dan panggang selama 5 minit lagi dengan penutup tertutup. Balikkan stik tauhu dan bok choy dan panggang selama 10 minit lagi dengan penutup tertutup, putarkan 90 darjah pada separuh masa untuk mencipta corak grid.
Pindahkan tauhu dan bok choy ke pinggan hidangan. Siramkan perapan yang telah disimpan ke atas tauhu dan bok choy dan taburkan stik tauhu dengan daun bawang dan biji bijan.

Kategori: