Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Sos barbeku buatan sendiri yang ringkas dapat mengubah tempe menjadi stik vegan yang menakjubkan, sesuai untuk dipanggang di atas panggangan belakang rumah anda. Tempe soya kaya dengan protein dan sesuai untuk dipanggang, tetapi untuk memastikan sos meresap, buat celah cetek pada setiap bahagian. Sos barbeku yang baik harus mempunyai keseimbangan keasidan, umami, dan kemanisan yang sempurna, dan sos berasap buatan sendiri ini akan menjadi pilihan! Hanya dalam beberapa minit di atas panggangan, anda akan mendapat stik berkilat dengan rasa musim panas yang sebenar.

Bahan-bahan:

• 0.5 cawan sos tomato
• 1/4 sudu besar sirap maple semula jadi
• 1 sudu besar mustard Dijon, vegan jika perlu
• 1 sudu besar cuka sari apel
• 1 sudu besar sos Worcestershire, vegan jika perlu
• 0.5 sudu kecil paprika salai
• 0.5 sudu kecil garam kasar
• 0.5 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
• 2 keping tempe kacang soya, 220 g setiap satu.
• Minyak sayuran untuk menyapu

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

potongan soya, sos barbeku, cuka sari apel, Sos Worcestershire, Mustard Dijon, paprika, sirap maple, sos tomato

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Campurkan sos tomato, sirap maple, mustard Dijon, cuka, sos Worcestershire, paprika salai, garam dan lada sulah dalam periuk kecil. Didihkan dengan api sederhana. Teruskan masak, kacau sekali-sekala, sehingga sos pekat dan berkurangan separuh, kira-kira 5 minit. Angkat dari api dan ketepikan sehingga sejuk.
Langkah 2
• Panaskan pemanggang atau kuali pemanggang dengan api sederhana.
Langkah 3
• Sementara itu, potong setiap bongkah tempe kepada separuh, selari dengan papan pemotong, untuk menghasilkan sejumlah 4 hirisan nipis, kemudian potong setiap bongkah kepada separuh secara melintang. Buat potongan pepenjuru pada tempe dengan berhati-hati untuk mencipta corak grid.
Langkah 4
• Griskan pemanggang dengan minyak sayuran. Salutkan bahagian tempe yang telah dipotong dengan kira-kira satu pertiga daripada sos barbeku, biarkan ia meresap ke dalam rekahan.
Langkah 5
• Panggang, bahagian sos menghadap ke bawah, tanpa digerakkan, sehingga hangus sepenuhnya, kira-kira 4 minit. Sapukan tempe dengan satu pertiga lagi sos barbeku, kemudian balikkan dan panggang, tanpa digerakkan, sehingga hangus sepenuhnya, kira-kira 4 minit lagi. Sapukan tempe dengan baki sos barbeku. Pindahkan tempe ke pinggan dan hidangkan segera.

Undian: 1