Pizza dengan zucchini, ricotta dan lemon

Undian: 3

Cara Membuat - Pizza Zucchini, Ricotta dan Lemon

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 367, jumlah lemak 8.5 G., lemak tepu 3 G., protein 14.5 G., karbohidrat 55.5 G., serat 3 G., kolesterol 15 mg, natrium 546 mg, gula 1.5 G.

Lemon mungkin bukan bahan semula jadi untuk piza, tetapi dalam resipi ini, rasa sitrusnya yang cerah melengkapi topping zucchini dan ricotta yang hanyir dengan cantik. Anda akan mengalami rasa yang menyenangkan dan menyegarkan dalam setiap gigitan. Tomato segar sangat sesuai dengan zucchini dalam piza ini. Sebelum menyusun piza, keluarkan air sebanyak mungkin daripada sayur-sayuran yang dihiris nipis untuk mengelakkan topping daripada menjadi berair. Taburkan semuanya dengan keju Parmesan parut dan daun kucai segar yang dicincang dan bakar sehingga keju cair dan keraknya berwarna perang keemasan. Piza ini adalah cara yang bagus untuk menikmati hasil tuaian sayur-sayuran musim panas.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 biji zucchini, dikupas menjadi reben dengan pengupas sayur (kira-kira 3/4 cawan reben)
Kulit 1 biji lemon besar + 2 sudu besar jus lemon
3 sudu teh minyak zaitun
0.5 cawan tomato dihiris nipis
1 bebola doh piza (atau canai doh dengan diameter 30 cm.)
0.5 cawan ricotta
0.5 sudu besar daun kucai segar yang dicincang halus + lebih untuk hidangan
1/4 sudu besar parmesan parut

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: zucchini, lemon, keju ricotta, Keju Parmesan, tomato, doh yis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak ketuhar di tengah-tengah ketuhar dan panaskan hingga 450°F (245°C). Semburkan sedikit semburan memasak pada loyang atau batu piza dan letakkannya di atas rak. Jika anda tidak mempunyai kulit piza atau cara lain untuk memindahkan piza ke batu panas, langkau langkah ini dan masak piza terus di atas loyang.
Gaulkan reben zucchini dengan 1/8 sudu teh garam dan letakkan di dalam penapis di atas sinki. Biarkan selama 15 minit untuk membuang lebihan air. Tepuk zucchini sehingga kering dengan tuala kertas atau tuala dapur. Gaulkan dengan 1 sudu besar jus lemon, separuh kulitnya, dan 1 sudu teh minyak zaitun dan ketepikan.

Balut hirisan tomato dengan tuala kertas dan tekan perlahan-lahan untuk membuang lebihan air. Ketepikan.
Bulatkan doh piza menjadi bulatan sebesar loyang piza (atau letakkan terus di atas loyang jika anda tidak mempunyai kulit piza). Dalam mangkuk, satukan ricotta, daun bawang, baki 1 sudu besar jus lemon, baki kulit piza dan 1/8 sudu teh setiap satu, garam dan lada hitam.
Sapukan ricotta ke atas doh yang telah digulung, meninggalkan sempadan kecil di sekeliling tepinya. Ratakan hirisan tomato dan reben zucchini ke atas ricotta. Renjiskan sedikit baki 2 sudu teh minyak zaitun dan taburkan dengan Parmesan dan daun kucai.
Bakar sehingga kerak berwarna perang keemasan dan keju berbuih, 12 hingga 15 minit. Hidangkan.

Pengarang resipi itu - Alex Caspero ialah pakar diet berdaftar, jurulatih peribadi dan pakar pemakanan berasaskan tumbuhan.

Kategori:

resipi / Pemakanan sihat / Snek yang sihat / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan musim panas / Makanan segera / Pizza / Kedai Roti / Pai savori / Masakan Itali

Koleksi resipi