Frittata dengan kentang, zucchini dan tomato ceri

Undian: 1

Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Frittata merupakan alternatif yang hebat, sihat dan bebas gluten untuk tart atau quiche, dan ia lebih mudah dibuat. Ia dibuat dengan kentang, zucchini dan telur, membentuk kerak seperti piza, dan di atasnya terdapat tomato panggang dan herba aromatik. Ia merupakan dua dalam satu: piza bebas gluten dan quiche.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Topping tomato ceri

2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
Lebih kurang 350g tomato ceri, dibelah dua
2 ulas bawang putih, diparut atau dicincang halus
1 sudu teh oregano kering
1 sudu teh serpihan lada merah
0.5 sudu kecil biji adas atau debunga adas

Frittata

1 biji zucchini kecil yang keras, diparut
1 biji kentang besar
10 biji telur besar
1 sudu besar Parmesan parut segar (beberapa genggam)
2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
2 sudu besar mentega tawar
2 cawan (350–400 g) mozzarella parut atau campuran mozzarella dan provolone, dikeringkan dengan tuala kertas dan dihiris nipis
Segenggam kecil daun selasih segar untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: zucchini, telur, kentang, tomato ceri, keju mozzarella, biji adas, oregano

Memasak hidangan mengikut resipi:

Topping tomato ceri: Panaskan ketuhar hingga 200°C.

Panaskan kuali sederhana di atas api sederhana tinggi, masukkan minyak zaitun. Kemudian masukkan tomato dan kacau selama 4 minit. Masukkan bawang putih, oregano, serpihan lada merah dan adas, kacau selama 1 minit, dan angkat dari api.
FrittataLetakkan zucchini dalam penapis dan perasakan dengan garam. Kupas dan parut kentang. Perah keluarkan lebihan cecair daripada zucchini.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Pukul sehingga berbuih. Perasakan dengan garam dan lada sulah, kemudian masukkan keju Parmesan dan gaul rata.

Panaskan kuali besi tuang atau kuali tidak melekat yang selamat digunakan di dalam ketuhar (12 inci) dengan api sederhana tinggi, kemudian masukkan minyak sayuran. Setelah minyak berbuih, masukkan kentang, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan goreng selama 2–3 minit.
Masukkan zucchini dan tumis selama beberapa minit lagi, kemudian tuangkan telur dan biarkan ia mengeras. Letakkan frittata di dalam ketuhar dan bakar di rak tengah selama kira-kira 15 minit. Kemudian masukkan topping mozzarella dan tomato dan bakar selama 10-12 minit lagi, sehingga frittata mengeras. Biarkan ia berehat selama sekurang-kurangnya 10 minit, kemudian taburkan dengan selasih, hiris, dan hidangkan.

Kategori:

resipi / Hidangan bebas gluten / Hidangan musim panas / Sarapan pagi / Hidangan utama / Kaserol / Sayur-sayuran dan cendawan / Telur dan produk tenusu // Rangkaian Makanan - resipi

Koleksi resipi