Potongan Ayam 15 Minit dengan Artichoke
Undian: 1
Masa: 15 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Hidangan klasik Itali ini hanya mengambil masa 15 minit untuk disediakan—sesuai untuk makan malam minggu yang cepat dan lazat. Potongan ayam digoreng dengan cepat, dan untuk memasak pasta dengan cepat, rebus air dalam kuali dan bukannya periuk. Tambahan pula, pasta capellini (rambut malaikat) yang nipis dimasak hanya dalam 3 minit. Caper dan wain putih menjadi asas yang hebat untuk sos yang cepat dan pekat, yang dimasak dalam kuali yang sama di mana ayam digoreng. Setelah articok dipanaskan, hidangan ini sedia untuk dihidangkan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 ketul potongan ayam (lebih kurang 120 g setiap satu)
- 1 cawan tepung premium
- 1/4 cawan minyak zaitun
- Separuh tandan pasli segar
- 220 g pasta capellini (rambut malaikat)
- 250 g hati articok beku, dicairkan
- 2 sudu besar caper dalam air garam
- 0.5 cawan wain putih kering
- 0.5 cawan air rebusan ayam
- 4 sudu besar mentega tawar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, Articok, pasta capellini, wain putih, caper
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak di rak tengah ketuhar dan panaskan hingga 230°C.
- Letakkan kuali besar di atas api sederhana, isi kuali besar kedua separuh jalan dengan air suam, dan letakkan di atas api yang besar. Masukkan secubit garam yang sangat banyak ke dalam air dan tutup dengan penutup.
- Masukkan tepung, secubit garam dan lada hitam yang banyak ke dalam beg plastik besar berzip. Taburkan tender ayam dengan garam dan lada hitam yang banyak dan masukkan ke dalam beg, kemudian tutup rapat dan goncangkan beberapa kali untuk menyaluti ayam sepenuhnya dengan campuran tepung.
- Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan panaskan selama 30 saat. Goncangkan ayam dan masukkan satu persatu ke dalam minyak panas. Goreng sehingga perang keemasan di kedua-dua belah, kira-kira 4 minit keseluruhan. Semasa ayam digoreng, kutip daun pasli dan cincang kasar; ketepikan. Pindahkan ayam ke rak yang diletakkan di atas dulang pembakar dan masukkan ke dalam ketuhar untuk menyelesaikan masakan sementara anda menyediakan bahan-bahan lain.
- Pada ketika ini, air masin sepatutnya mendidih sepenuhnya. Masukkan pasta dan masak, tanpa penutup, sehingga al dente, kira-kira 3 minit.
- Sementara itu, masukkan articok dan caper ke dalam kuali yang sama yang anda gunakan untuk memasak ayam, kikis sebarang bahagian yang keperangan dengan sudu kayu. Masukkan wain putih dan sup ayam dan masak sehingga cecair berkurangan hampir separuh, kira-kira 3 minit. Masukkan 2 sudu besar mentega sehingga cair. Tutup api dan ketepikan.
- Tapiskan pasta dan masukkan ke dalam mangkuk besar bersama pasli cincang dan baki 2 sudu besar mentega. Kacau perlahan sehingga mentega cair, kemudian perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Pindahkan ayam ke pinggan hidangan dan hidangkan dengan articok dan sos di atasnya. Hidangkan segera.
Kategori:
Resipi yang serupa
