Udang ala Perancis
Undian: 3
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 631, jumlah lemak 36 G., lemak tepu 12 G., protein 34 G., karbohidrat 36 G., serat 5 G., kolesterol 459 mg, natrium 928 mg, gula 0 G.
Kalori 631, jumlah lemak 36 G., lemak tepu 12 G., protein 34 G., karbohidrat 36 G., serat 5 G., kolesterol 459 mg, natrium 928 mg, gula 0 G.
Udang ala Perancis dihidangkan dengan bayam rebus dan disiram dengan sos sitrus ringan bersama tomato ceri. Sesuai untuk makan malam ala Mediterranean yang ringan! Resipi ini menggunakan udang besar yang dipotong seperti rama-rama (lihat di bawah untuk tutorial terperinci). Cuma salut udang dengan tepung, celup dalam telur, dan goreng dalam minyak zaitun sehingga perang keemasan. Sebelum dihidangkan, biarkan udang yang telah disalut tepung sebentar di atas tuala kertas untuk membuang lebihan minyak semasa anda menyediakan sos.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 600 g udang besar, dikupas dan dibuang uratnya (kira-kira 20 ketul)
- 4 biji telur besar
- 2 sudu besar pasli segar yang dicincang halus
- Minyak zaitun tulen, untuk menggoreng
- 1.5 cawan tepung premium
- 2/3 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 3/4 cawan wain putih kering
- Jus 1.5 biji lemon
- 1 cawan tomato ceri, dibelah dua
- 60 g mentega tawar sejuk, dipotong kecil-kecil
- 2 bungkus 150 g bayam kecil
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, telur, wain putih, jus lemon, pasli, bayam, tomato ceri
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Rama-rama udang ituBuat potongan yang dalam di sepanjang bahagian belakang udang, kemudian buka seperti buku. Tepuk-tepuk sehingga kering.
- Dalam mangkuk, pukul telur dengan 1 sudu teh garam, 1/2 sudu teh lada hitam, dan 1 sudu besar pasli. Panaskan kira-kira 1/4 inci minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan tepung ke dalam mangkuk cetek. Gaulkan beberapa ekor udang pada satu masa, salutkannya dengan tepung, celupkannya ke dalam campuran telur, dan letakkan bahagian yang dipotong menghadap ke bawah dalam kuali; masak, balikkan, sehingga keperangan sedikit, kira-kira 3 minit. Pindahkan ke tuala kertas untuk ditoskan.
- Tuangkan minyak dari kuali dan lap sehingga kering. Masukkan sup, wain, dan jus lemon dan biarkan mendidih perlahan dengan api sederhana tinggi. Masukkan tomato ke dalam kuali dan masak sehingga sos berkurangan sedikit, 4 minit. Ketepikan tomato; masukkan mentega beberapa keping pada satu masa. Masukkan udang dan baki 1 sudu besar pasli.
- Sementara itu, letakkan bayam dalam mangkuk yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro, taburkan dengan air, dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Tutup dengan pembalut plastik dan cucuk pembalut; panaskan dalam ketuhar gelombang mikro sehingga layu, 3-5 minit. Bahagikan bayam dan udang di antara pinggan dan renjiskan dengan sos.
Kategori:
Resipi yang serupa
