Masa: 15 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Udang ditumis dalam minyak zaitun dengan cili Árbol aromatik dan bawang putih, kemudian direnjiskan dengan sherry kering dan jus lemon beberapa saat sebelum masak. Rasanya yang berair dan pejal, dengan rasa sitrus yang menyegarkan dan pedas. Memasak hanya mengambil masa beberapa minit. Hidangkan dengan taburan pasli segar sebagai pembuka selera atau sebagai hidangan utama dengan hidangan sampingan.

Bahan-bahan:

• 1/3 cawan minyak zaitun extra virgin
• 3 biji cili Arbol kering (pilihan)
• 600 g udang besar, dikupas dan dibuang uratnya
• 6 ulas bawang putih, ditumbuk
• 2 sudu besar. l. sherry kering
• 1 sudu besar jus lemon yang baru diperah
• Pasli segar cincang, untuk hidangan
• Hirisan lemon, untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

udang, lada sulah, sherry, jus lemon

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan cili dan udang, perasakan dengan garam. Masak sehingga udang berwarna merah jambu, kira-kira 2 minit setiap sisi. Masukkan bawang putih dan masak selama 30 saat.
Langkah 2
• Tuangkan sherry dan jus lemon ke dalam kuali dengan berhati-hati dan masak selama 30 saat. Perasakan dengan garam. Taburkan dengan pasli cincang halus. Hidangkan dengan hirisan lemon.

Undian: 1