Pai Periuk Ayam dan Butternut Squash

Undian: 1

Masa: 1 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 467, jumlah lemak 26 G., lemak tepu 8 G., protein 28 G., karbohidrat 30 G., serat 3 G., kolesterol 100 mg, natrium 359 mg, gula 3 G.

Tambahkan pai periuk labu ayam dan butternut yang mengenyangkan dan lazat ini ke dalam menu musim luruh anda. Ia dibuat dengan ayam panggang (atau ayam bakar) yang dicincang dan labu butternut dalam tin. Selain bahan-bahan utama ini, ia juga termasuk campuran sayur-sayuran dengan kacang pis hijau, kacang, lobak merah dan jagung. Semuanya direneh dalam sedikit air rebusan ayam, kemudian pai periuk diletakkan di atasnya dengan lapisan pastri puff yang dibeli di kedai dan dibakar sehingga toppingnya pekat. Hidangkan dua lapisan setiap pai periuk, kerana ia dianggap sebagai hidangan utama hidangan ini.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Pai periuk

3 cawan ayam masak yang dicincang (ayam panggang)
3 tin labu butternut dalam tin (425g setiap satu)
2 sudu besar mentega
2 sudu besar. l. sherry kering
1 helai daun salam
1-2 cawan air rebusan ayam
2 cawan sayur campur beku (lobak merah, kacang hijau, kacang buncis, jagung), dicairkan
1 sudu teh thyme segar yang dicincang
Untuk pastri puff separuh masak, sila lihat resipi di bawah.
2 sudu besar pasli segar cincang

Pastri puff

1 keping pastri puff beku (daripada bungkusan 500g), dicairkan sedikit selama 15 minit
1 biji telur besar, dipukul

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam panggang, labu butternut, kacang pis, jagung, kacang hijau, daun salam, timi, sherry

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam periuk sederhana, satukan labu, mentega, sherry, daun bay dan 1 cawan air rebusan ayam. Didihkan dengan api sederhana; reneh selama 15 minit. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Biarkan sejuk selama 10 minit.
Panaskan ketuhar hingga 220°C.

Masukkan ayam, campuran sayur-sayuran, dan thyme ke dalam campuran labu. Jika campuran terlalu pekat, tambahkan lebih banyak air rebusan ayam; perasakan dengan garam secukup rasa. Pindahkan ke dalam loyang pembakar bersaiz 22 x 32 cm dan susun pastri puff di atasnya.
Bakar sehingga pastri puff berwarna perang keemasan dan intinya menggelegak, 10-15 minit. Biarkan sejuk selama 5 minit, kemudian taburkan dengan pasli segar dan hidangkan.

Pastri puff dibakar sehingga separuh masak:

Letakkan rak di sepertiga bahagian bawah ketuhar dan panaskan hingga 220°C. Alas dulang pembakar dengan kertas parchment.

Menggunakan pemotong piza, potong kepingan pastri puff kepada 12 bahagian segi empat sama dan letakkannya di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Sapukan dengan larutan telur dan bekukan selama 10 minit.

Bakar sehingga kek kembang dan berwarna perang keemasan, kira-kira 10 minit.