Salad Krim Masam Ayam, Alpukat dan Quinoa dalam Balang

Undian: 2

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 4 salad

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 10 hidangan
Kalori 275, jumlah lemak 13 G., lemak tepu 3 G., protein 16 G., karbohidrat 26 G., serat 4 G., kolesterol 37 mg, natrium 387 mg, gula 3 G.

Salad inspirasi Mexico yang lazat dan mengenyangkan ini sesuai untuk dibawa ke tempat kerja bagi hidangan makan tengah hari yang bertenaga, sihat dan tahan lama untuk menambah tenaga. Lapiskan semua bahan—quinoa yang telah dimasak, ayam panggang yang dicincang, jagung panggang, salsa kacang hitam, ketumbar segar, krim masam avokado dan biji labu yang dikupas—dalam balang. Sebelum dihidangkan, hiaskan salad dengan kerepek tortilla dan sedikit perahan limau nipis. Salad ini paling sesuai disediakan dalam balang mason 18-auns yang bermulut lebar. Untuk menjimatkan masa, anda boleh memasak quinoa dalam kuantiti yang banyak dan membekukan lebihan makanan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

3/4 cawan quinoa merah
0.5 cawan daun ketumbar dan batang lembut, dicincang halus + tangkai untuk hidangan
1 biji bawang hijau, dihiris nipis
1 sudu besar minyak zaitun
1 biji avokado yang keras, dibelah dua, dibuang biji dan dipotong menjadi ketulan besar
1/4 cawan krim masam
3 sudu besar. l. parmesan parut
Jus 1 biji limau nipis + 1 biji limau nipis dipotong 4
Secubit lada cayenne
1 1/2 cawan jagung panggang api beku, dicairkan
2 cawan ayam panggang yang dicincang (kira-kira separuh ayam; 12 oz.)
1 sudu besar. salsa kacang hitam
1/4 cawan biji labu masin bakar (dibuang kulitnya)
2 cawan kerepek tortilla, dipecahkan
Peralatan khas: 4 balang separuh liter dengan leher dan penutup yang lebar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: quinoa, ketumbar, bawang hijau, Alpukat, krim masam, Keju Parmesan, limau nipis, lada cayenne kisar, jagung, ayam panggang, sos salsa, biji labu, kerepek, tortilla

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan quinoa:

Campurkan quinoa dan 1 1/4 cawan air dalam periuk besar dan biarkan mendidih dengan api sederhana tinggi. Tutup, kecilkan api kepada sederhana, dan reneh sehingga quinoa empuk (batangnya terkeluar) dan kebanyakan air telah diserap, 20-25 minit. Toskan lebihan air. Masukkan daun ketumbar, daun bawang, minyak zaitun dan 1/2 sudu teh garam. Hidangkan panas atau pada suhu bilik. Sejukkan quinoa, tutup, dan sejukkan sehingga 2 hari. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro, kacau sekali, selama kira-kira 2 minit.
Buat krim masam alpukat:

Campurkan avokado, krim masam, Parmesan, jus limau nipis, 1-2 sudu besar air, lada cayenne dan 3/4 sudu teh garam dalam pemproses makanan atau pengisar dan proseskan sehingga sebati dan berkrim.

Jika jagung masih beku, panaskan semula di dalam ketuhar gelombang mikro selama kira-kira 1 minit.
Sediakan salad:

Bahagikan quinoa secara sama rata di antara empat balang 18-auns bermulut lebar, kemudian lapiskannya secara berselang-seli dengan jagung, ayam, salsa, krim masam avokado dan biji labu. Pek kerepek tortilla yang dihancurkan (kira-kira 1/4 cawan setiap hidangan) dan hirisan limau nipis ke dalam bekas kecil yang berasingan.
Sebelum makan, pindahkan isi balang ke dalam mangkuk besar, masukkan kerepek tortilla dan perah jus limau nipis dan gaul rata.