Isi Roti Focaccia dengan Rosemary dan Pancetta
Undian: 1
Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 479, jumlah lemak 33 G., lemak tepu 17 G., protein 18 tahun G., karbohidrat 29 G., serat 6 G., kolesterol 114 mg, natrium 730 mg, gula 4 G.
Kalori 479, jumlah lemak 33 G., lemak tepu 17 G., protein 18 tahun G., karbohidrat 29 G., serat 6 G., kolesterol 114 mg, natrium 730 mg, gula 4 G.
Inti roti ala Itali ini, dihidangkan bersama ayam belanda, pasti akan disukai terutamanya oleh penggemar keju—dan oleh itu, kebanyakan tetamu anda! Kiub keju fontina menambahkan tekstur berkrim pada kaserol focaccia-ciabatta ini, sementara Parmesan parut menghasilkan kerak keemasan yang menakjubkan. Tambahan pula, hiasannya diselitkan dengan aroma herba yang indah—rosemary, thyme, dan sage—manakala hirisan tomato kering menambahkan rasa manis yang menyenangkan. Inti ini boleh disediakan pada malam sebelumnya, disejukkan, dan dibakar sebelum dihidangkan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 110g mentega tawar, dan tambahan untuk menyapu kuali
- 220 g pancetta, dipotong dadu
- 1 biji bawang, dicincang halus
- 5 batang saderi, dicincang halus
- 1/2 cawan tomato kering yang dicincang (bukan dalam minyak)
- 1 sudu besar daun sage segar yang dicincang
- 1 sudu besar thyme segar yang dicincang
- 4 cawan sup ayam rendah natrium atau sup ayam belanda
- 2 biji telur besar
- 0.5 cawan pasli segar cincang
- 6 cawan focaccia rosemary basi, dipotong menjadi kiub 1 cm (kira-kira 280 g)
- 6 cawan ciabatta basi, dipotong dadu 1cm (kira-kira 280g)
- 220 g keju fontina, dipotong dadu
- 2 sudu besar lemak ayam belanda (atau mentega) yang telah dikisar
- 0.5 cawan Parmesan parut (kira-kira 30 g)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: roti ciabatta, roti focaccia, Keju Fontina, Keju Parmesan, bijaksana, timi, pancetta, daging asap
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 190°C dan griskan loyang pembakar 3 liter dengan mentega.
- Dalam kuali besar dengan api sederhana, cairkan 2 sudu besar mentega. Masukkan pancetta dan masak, kacau, sehingga perang keemasan, kira-kira 6 minit. Pindahkan ke pinggan dengan sudu berlubang.
- Cairkan baki 6 sudu besar mentega dalam kuali, kemudian masukkan bawang, saderi, tomato kering, daun sage, daun thyme, 1 sudu teh garam dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Masak, kacau, sehingga sayur-sayuran empuk, kira-kira 5 minit. Masukkan kuah dan biarkan mendidih perlahan, kemudian angkat dari api.
- Pukul telur dan pasli dalam mangkuk besar. Masukkan focaccia, ciabatta, pancetta, campuran sayur-sayuran, dan fontina; gaul rata. Pindahkan ke dalam dulang pembakar yang telah disediakan. Renjiskan adunan ayam belanda (atau taburkan sedikit mentega di atasnya) dan taburkan dengan Parmesan.
- Tutup loyang dengan kerajang aluminium dan bakar selama 30 minit, kemudian keluarkan kerajang aluminium dan bakar sehingga perang keemasan, selama 30 minit lagi.
Kategori:
Resipi yang serupa
