Inti roti Panneton
Undian: 1
Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Saiz hidangan: 1 daripada 18 hidangan
Kalori 298, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 5 G., protein 7 G., karbohidrat 41 G., serat 2 G., kolesterol 49 mg, natrium 305 mg, gula 13 G.
Saiz hidangan: 1 daripada 18 hidangan
Kalori 298, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 5 G., protein 7 G., karbohidrat 41 G., serat 2 G., kolesterol 49 mg, natrium 305 mg, gula 13 G.
Tambahkan sentuhan gaya Itali pada hidangan sampingan ayam belanda tradisional Amerika dengan menyediakannya dengan roti panettone yang lembut dan sedikit manis, buah-buahan kering, herba, sayur-sayuran dan tangkai saderi—atau lebih baik lagi, akar adas, yang lebih biasa dalam masakan Itali. Jika anda lebih suka tekstur yang lebih pejal, tambahkan telur ke dalam inti roti. Untuk versi yang lebih lembut dan lembut, sediakannya tanpa telur. Inti roti panettone dibakar secara berasingan daripada ayam dan dihidangkan sebagai hidangan sampingan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 panetton seberat 1 kg.
- 110 gr mentega krim manis
- 2 ikat daun sage segar, dicincang
- 0.5 cawan aprikot kering, dihiris nipis
- 0.5 cawan ceri kering
- 0.5 cawan kismis emas
- 1.5 cawan bawang cincang
- 1 cawan saderi atau akar adas yang dicincang
- 1 cawan lobak merah yang telah dicincang
- Sehingga 2 cawan air rebusan ayam (atau ayam belanda, jika ada)
- 2 biji telur (pilihan, boleh tambah jika suka tekstur inti yang lebih pekat)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: roti putih, saderi, lobak merah, bebawang adas, ceri kering, aprikot kering, kismis, bijaksana
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 175°C.
- Potong panettone kepada kiub 2 cm dan letakkan dalam mangkuk besar. Cairkan separuh mentega dalam periuk dengan api sederhana dan terus goreng sehingga keperangan sedikit, kira-kira 5 minit.
- Angkat dari api dan kacau separuh daripada daun sage. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Renjiskan minyak sage ke atas roti dan gaul perlahan-lahan tetapi cepat. Bahagikan kepada 2 loyang pembakar, masukkan ke dalam ketuhar, dan bakar sehingga keperangan sedikit, kira-kira 15 minit. Keluarkan dari ketuhar dan masukkan semula roti ke dalam mangkuk.
- Sementara itu, letakkan buah-buahan kering dalam mangkuk besar, tuangkan air mendidih ke atasnya, dan biarkan ia meresap selama sekurang-kurangnya 10 minit. Buah-buahan kering akan mengembang dan menjadi lebih lembut. Toskan air setelah ia mengembang.
- Tingkatkan suhu ketuhar kepada 190°C.
- Cairkan baki mentega dan masukkan bawang, saderi, dan lobak merah. Masak dengan api sederhana rendah sehingga sayur-sayuran mula empuk. Masukkan buah-buahan kering dan baki daun sage.
- Masukkan kruton yang telah disejukkan. Gaul perlahan-lahan dan masukkan air rebusan ayam untuk melembapkan roti; tambahkan lebih banyak air rebusan jika anda lebih suka inti yang lebih lembut. Sekarang, jika menggunakan telur, pukul dahulu. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Letakkan dalam pinggan pembakar.
- Bakar, tanpa penutup, sehingga perang keemasan, kira-kira 40 minit.
Kategori:
Resipi yang serupa
