Masa: 40 minit lebih masa penapaian
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 16

Ahli sejarah percaya bahawa roti focaccia Itali berasal dari Itali Utara dan merupakan salah satu jenis roti tertua yang masih dimakan hari ini. Resipi ini, yang pada asalnya dibangunkan untuk menjimatkan bahan-bahan, kini boleh didapati di restoran Itali yang mewah. Roti leper aromatik ini dianggap sebagai nenek moyang piza. Disebabkan oleh lekukan yang mengumpul mentega dan rempah ratus, roti ini kekal harum dan tidak kering.

Bahan-bahan:

• 1.5 sudu kecil yis kering aktif
• 1.5 cawan air suam (suam kuku)
• 4 cawan tepung premium, tambah lagi untuk taburan debu
• 1 sudu kecil garam meja, tambah lagi untuk taburan
• 1/3 cawan minyak zaitun, tambah lagi untuk merenjis
• 1 tangkai rosemary segar, dicincang

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

roti focaccia, doh yis, rosemary

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Tuangkan yis ke dalam air suam dan biarkan selama beberapa minit.
Langkah 2
• Dalam pengadun, satukan tepung dan garam. Pukul pada kelajuan rendah (menggunakan pengayuh), kemudian titiskan minyak zaitun sehingga tepung sebati. Kemudian, tuangkan air dan yis dan gaul sehingga sebati; bahan-bahan tersebut sepatutnya membentuk doh yang sangat melekit.
Langkah 3
• Bentukkan doh menjadi bebola, semburkan mangkuk dengan minyak zaitun, dan letakkan doh di dalamnya. Griskan mangkuk dengan minyak. Balut mangkuk dengan ketat menggunakan pembalut plastik dan biarkan selama 1-2 jam, atau sejukkan sehingga sedia untuk digunakan.
Langkah 4
• Untuk menyediakan focacciaKeluarkan separuh doh dari mangkuk dan letakkannya di atas permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung. Taburkan rosemary cincang ke atas doh dan uli perlahan-lahan ke dalam doh. Canai menjadi bujur besar dan nipis. Letakkannya di atas dulang pembakar yang telah dicurahkan dengan minyak zaitun.
Langkah 5
• Sembur doh dengan minyak zaitun tambahan dan tutup dengan pembalut plastik. Biarkan ia mengembang di tempat yang hangat dan bebas draf selama 1 jam.
Langkah 6
• Panaskan ketuhar hingga 200°C.
  
  Tanggalkan pembalut plastik dan tekan jari anda ke dalam doh untuk membuat lekukan. Renjiskan doh dengan minyak zaitun dan taburkan dengan garam. Bakar selama 30-40 minit sehingga focaccia berwarna perang keemasan.
  
  Potong menjadi hirisan dengan pisau tajam atau pemotong piza. Hidangkan segera.
  
  Resipi focaccia.

Undian: 3