Salmon goreng kuali dengan tomato ceri yang cair
Undian: 1
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Saiz hidangan: 1 daripada 8
Kalori 277, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 4 G., protein 24 G., karbohidrat 4 G., serat 1 G., kolesterol 62 mg, natrium 429 mg, gula 3 G.
Saiz hidangan: 1 daripada 8
Kalori 277, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 4 G., protein 24 G., karbohidrat 4 G., serat 1 G., kolesterol 62 mg, natrium 429 mg, gula 3 G.
Salmon panggang dihidangkan dengan sos ringan separuh tomato ceri yang ditumis dengan bawang putih dan bawang manis dalam sedikit cuka balsamic. Tomato benar-benar cair apabila dihidangkan, dan jus yang dikeluarkannya menghasilkan sos yang sempurna untuk ikan panggang. Untuk salmon yang dimasak dengan sempurna, goreng kepingan terlebih dahulu, kemudian masak sepenuhnya di dalam ketuhar. Ini akan mengelakkan ikan daripada kering, menghasilkan kemasan yang berair dan lembut.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 cawan bawang manis cincang, seperti Vidalia
- 2 sudu kecil bawang putih yang ditumbuk (2 ulas)
- 2 cawan tomato ceri atau anggur, dibelah dua memanjang
- 1.5 sudu besar cuka balsamic
- 1.5 sudu besar daun selasih segar yang dihiris nipis
- 1 isi salmon (900 g), dipotong kepada 4 bahagian
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bawang manis, bawang putih, tomato ceri, tomato anggur, cuka balsamic, selasih, ikan salmon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 220°C.
- Panaskan 3 sudu besar minyak zaitun dalam kuali 25 cm (10 inci). Masukkan bawang besar dan masak dengan api sederhana rendah, kacau sekali-sekala, selama 5 minit, sehingga sangat lembut tetapi tidak keperangan. Masukkan bawang putih dan masak selama seminit lagi. Masukkan tomato, 1 sudu teh garam, dan 1/2 sudu teh lada hitam dan masak dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, selama 10-15 minit, sehingga cecair telah menyejat dan jus tomato telah sedikit pekat. Matikan api dan masukkan cuka balsamic dan basil.
- Sementara itu, letakkan kuali besi tuang 25cm (10 inci) di atas api yang besar dan masak selama 5 minit. Sapukan salmon pada semua bahagian dengan minyak zaitun, perasakan dengan garam dan lada hitam yang banyak, dan letakkannya dengan bahagian kulit menghadap ke atas di dalam kuali. Masak selama 3-4 minit, tanpa menggerakkannya, sehingga perang keemasan. Menggunakan spatula logam kecil, balikkan bahagian kulit ikan ke bawah dan kembalikan kuali ke dalam ketuhar selama 8 minit. Salmon tidak akan masak sepenuhnya. Pindahkan ikan ke pinggan hidangan, tutup dengan kerajang, dan biarkan selama 5 minit.
- Panaskan tomato, perasakan dengan garam secukup rasa dan hidangkan panas, suam atau pada suhu bilik bersama salmon panggang.
Kategori:
Resipi yang serupa
