Salmon goreng dengan pak choy dalam sos halia pedas

Undian: 1

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 293, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 3 G., protein 34 G., karbohidrat 3 G., serat - G., kolesterol - mg, natrium - mg, gula - G.

Hidangan yang sangat mudah disediakan ini penuh dengan rasa, cepat disediakan, dan sesuai untuk makan malam pertengahan minggu yang sihat. Isi salmon (atau salmon coho, dll.) yang dibakar di dalam kuali dihidangkan dengan bok choy kukus, dan semuanya disiram dengan sos halia yang pedas dan masam.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Sos

0.5 cawan kicap soya
3 sudu besar air
2 sudu besar. l. cuka wain beras
1.5 sudu besar jus limau nipis yang baru diperah
1 cm halia segar, dikupas dan diparut (lebih kurang 1 sudu besar)
1 biji lada serrano, dihiris menjadi cincin (dengan biji)
1 biji bawang hijau, dihiris nipis

Ikan dan sayur-sayuran

8 ikat bok choy kecil, dibelah dua, atau 3 bok choy sederhana, dibelah empat, kira-kira 450g, dibilas dengan baik
4 isi salmon (140–170 g), tanpa kulit
Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan salmon, lada serrano, akar halia, kubis bok choy, jus limau nipis, bawang hijau, kicap

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sos halia panas:

Campurkan kicap pekat, air, cuka, jus limau nipis, halia, lada serrano dan daun bawang dalam mangkuk kecil dan ketepikan.
Isi wok atau kuali dengan 2.5 cm air dan didihkan dengan api sederhana tinggi. Letakkan bok choy dalam pengukus buluh atau pengukus lipat dan tutup. Letakkan pengukus di atas air, tutup, dan masak selama kira-kira 3 minit untuk bok choy kecil, 4 minit untuk bok choy sederhana.

Sementara itu, panaskan kuali tidak melekat yang besar dengan api yang besar. Perasakan salmon dengan garam dan lada sulah, letakkan ikan, bahagian bulat menghadap ke bawah, di dalam kuali, dan masak sehingga perang keemasan dan rangup, kira-kira 2 minit. Kecilkan api kepada sederhana, balikkan, dan masak bahagian yang satu lagi mengikut tahap pendewasaan yang anda inginkan, kira-kira 6-7 minit untuk sederhana, 8-9 minit untuk sederhana, dan 11-12 minit untuk masak dengan baik.
Bahagikan ikan dan bok choy kepada 4 pinggan dan hidangkan, siramkan setiap hidangan dengan 2–3 sudu besar sos. Simpan sebarang sos yang tinggal dalam bekas yang tertutup rapat di dalam peti sejuk sehingga 1 minggu..

Kategori: