Spaghetti Klasik dengan Keju dan Lada Hitam (Cacio e Pepe)
Undian: 1
Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 909, jumlah lemak 39 G., lemak tepu 17 G., protein 48 G., karbohidrat 89 G., serat 4 G., kolesterol 63 mg, natrium 1286 mg, gula 4 G.
Kalori 909, jumlah lemak 39 G., lemak tepu 17 G., protein 48 G., karbohidrat 89 G., serat 4 G., kolesterol 63 mg, natrium 1286 mg, gula 4 G.
Hidangan Itali klasik ini dibuat hanya dengan empat bahan asas—spaghetti, minyak zaitun, lada hitam dan Parmesan—jadi semuanya perlu berkualiti tinggi. Kuncinya ialah menambah lada hitam yang baru dikisar, yang memastikan pasta sangat berperisa dan aromatik.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g spageti
- 1/4 cawan minyak zaitun extra virgin
- 1 sudu besar lada hitam kisar kasar + lebih untuk hidangan
- 2.5 cawan keju Parmesan parut + tambahan untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta spageti, lada hitam, Keju Parmesan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan air masin dalam periuk besar. Masukkan spageti dan masak mengikut arahan pada bungkusan. Toskan, simpan 2 sudu besar air.
- Dalam kuali besar yang berdasar tebal, panaskan 1/4 cawan minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Masukkan lada benggala dan masak, kacau, sehingga naik bau, 1-2 minit. Masukkan pasta dan 1.5 cawan air rebusan dan gaul. Masukkan keju Parmesan secara beransur-ansur dan gaul sehingga pasta disaluti. Laraskan kepekatan sos jika perlu dengan menambah sedikit lagi air rebusan, perasakan dengan garam secukup rasa, dan taburkan lebih banyak keju Parmesan dan lada hitam, jika suka.
Kategori:
Resipi yang serupa
